Gyros am Samstag

[jopi]

Hallo liebe Grillfreunde,

am Samstag gab es bei uns rotiertes Gyros. Hier ein paar schnelle Bilder dazu:
Vorbereitungen schon am Karfreitag:

Samstags dann ab auf den Nappi:

Nach dem ersten Schnitt:

 

[Schönwetter-Angler]

Wenigstens mal die richtige Menge für 2
Schönes Gyros, schön rotiert

 

[jopi]

Nicht kleckern sondern klotzen . . .

 

[Ganse]

Geil, im Wrap. Super Idee, werde ich wohl nachbauen müssen

 

[Calenburger]

Ich könnt' schon wieder...

 

[Honker]

Superheftiges Gyros Spießchen....war auch mein Plan...dann Sturm und Schnee...

 

[chili-sten]

Moin Jopi,

schöne Gyros-Wraps

 

[AndyMlr]

Geile Sache

 

[LGresch]

Die Menge gefällt mir...
Nach welchem Rezept bist du vor gegangen?
Tolles Gyros!

 

[jopi]

Das ist ein Rezept von einer Person die hier nicht genannt werden darf. Der hat es glaub ich aber auch nur hier geklaut.
Hier die Daten:
Marinade für anderthalb Kilo Fleisch:
– 3 TL gemahlener Koriander
– 3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 3 TL Thymian, gerebelt
– 3 TL Chiliflocken
– 2 TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
– 3 TL Majoran, gerebelt
– 3 TL Oregano, gerebelt
– 3 TL Paprikapulver süß
– 2 TL Zwiebelpulver
– 2 TL Knoblauchpulver
– 0,5 TL Zimt
– 500g Joghurt
– 150ml Olivenöl
Gesalzen wird jede Scheibe Nacken dann beim zusammenstecken.

Achja, zur Menge: Die Hälfte vom fertigen Gyros wurde für schlechte Zeiten eingefroren.
Ein Viertel an dem Abend gegessen und das andere Viertel 2 Tage später in Metaxxasoße überbacken