Mit Yoghurt mariniert man eigentlich nur Tandoori Chicken. Ich weiss nicht, was Du mit dem Yoghurt erreichen wolltest. Wenn Du das Fleisch zarter machen wolltest, hast Du es nicht lange genug mariniert. Yoghurt hat recht wenig Saeure und wirkt deshalb langsam. Tandoori Chicken mariniert man normalerweise einen Tag, und Haehnchenfleisch ist deutlich zarter als Schwein. Wein oder Essig wirken schneller. Aber Nacken sollte das eigentlich nicht brauchen.
Und mit dem Yoghurt hast Du die Wuerzmischung gut vom Fleisch ferngehalten, Du solltest also nicht erwarten, dass das Fleisch nach was anderem schmeckt als a) nach Schwein, und b) ein wenig nach Yoghurt.
Und mit dem Yoghurt hast Du die Wuerzmischung gut vom Fleisch ferngehalten, Du solltest also nicht erwarten, dass das Fleisch nach was anderem schmeckt als a) nach Schwein, und b) ein wenig nach Yoghurt.
