Servus,
als Gyros-Liebhaber habe ich endlich mal den oft geposteten Gyros-Auflauf nachgebaut und mich an das Rezept von @taigawutz gehalten: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gros-ap-to-forno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/
Gleich mal bei @Spiccy das klasse Gyrosgewürz bestellt.
Die Nackenscheiben (950 g) werde ich beim nächsten mal dünner schneiden!
Am Vortag "Gyros Impression" drauf
Vakuumiert und für 24 Stunden in den Kühlschrank
am nächsten Abend ab auf den Grill
in Streifen geschnitten
dann mit der vorbereiteten genialen Sauce vermischt
6 EL Tomatenmark
4 kleine Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Becher Creme fraiche
1 Becher Creme double
etwas Milch
1 TL Gyros Impression
16 cl Akropolis (von Feinkost Albrecht)
Emmentaler gerieben und Mozarella gerieben gemischt (3:1) drauf
ca 10 Minuten gratiniert
Und nun muss ich gestehen, dass ich vor lauter Gier das Tellerbild mit Pommes und Krautsalat vergessen habe
Sorry...
Schmeckt jedenfalls saulecker, auch die Gäste waren begeistert, und wird auf jedenfall wiederholt
@Spiccy
Danke für dieses geniale Gewürz
@taigawutz
Danke fürs Rezept
Müsst ihr einfach probieren
LG
Albert
als Gyros-Liebhaber habe ich endlich mal den oft geposteten Gyros-Auflauf nachgebaut und mich an das Rezept von @taigawutz gehalten: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gros-ap-to-forno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/
Gleich mal bei @Spiccy das klasse Gyrosgewürz bestellt.
Die Nackenscheiben (950 g) werde ich beim nächsten mal dünner schneiden!
Am Vortag "Gyros Impression" drauf
Vakuumiert und für 24 Stunden in den Kühlschrank
am nächsten Abend ab auf den Grill
in Streifen geschnitten
dann mit der vorbereiteten genialen Sauce vermischt
6 EL Tomatenmark
4 kleine Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Becher Creme fraiche
1 Becher Creme double
etwas Milch
1 TL Gyros Impression
16 cl Akropolis (von Feinkost Albrecht)
Emmentaler gerieben und Mozarella gerieben gemischt (3:1) drauf
ca 10 Minuten gratiniert
Und nun muss ich gestehen, dass ich vor lauter Gier das Tellerbild mit Pommes und Krautsalat vergessen habe
Sorry...
Schmeckt jedenfalls saulecker, auch die Gäste waren begeistert, und wird auf jedenfall wiederholt
@Spiccy
Danke für dieses geniale Gewürz
@taigawutz
Danke fürs Rezept
Müsst ihr einfach probieren
LG
Albert
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