Gyros zum 18.

[STSB]

Die Tochter eines guten Freundes ist 18 geworden, es soll Gyros für 70 Leute geben.

Dann schätzen wir mal gut und bestellen 25 kg Schweinenacken

Mein Sohn und ich schön in Scheiben geschnitten, bisschen dünn geklopft und mariniert mit Gyros Impressionen.

Ab auf den Spieß, schon kurz nach 13 Uhr, dauert bei der Menge ein bisschen. Die neuen Türen helfen die Hitze drinnen zu behalten.

Immer wieder bissal abgeschnitten und probiert...

Blieb einiges übrig, macht aber nix, gibt´s demnächst mit Metaxasauce

 

[berndman01]

der Gerät

 

[Gulaschkanonier]

Mega! Geiles Gyros!

 

[AugustinerMUC]

Ich wär auch gerne nochmal 18

 

[Winki]

Geiles Sportgerät

Wie hast du das gemacht, dass alle 70 Gäste ziemlich Zeitnah warmes Gyros bekommen haben?

 

[Hualan]

Klasse gemacht

 

[STSB]

@Winki ich hatte eine elektrische Warmhalteplatte mit GN Behälter und Deckel. Da hab ich vorab schon immer runtergeschnitten und warmgehalten.

 

[Steinramme]

Sieht wirklich toll aus.

 

[burn2joy]

Top Catering sieht super aus.

 

[chipie]

Profi mäßig abgeliefert.
Respekt vor solch einer Menge an Leuten und Portionen.

Ich finde den Rest überschaubar.

 

[Winki]

@STSB
was hat es eigentlich als Beilage gegeben und wie hast du es serviert?

 

[STSB]

@Winki Die üblichen Verdächtigen als Beilagen aufgeschnitten. Tomaten, Zwiebeln, Salat, Gurken, Kraut, Pepperoni, Feta, Oliven.
Obligatorisch natürlich Fladenbrot aus dem Kontaktgrill. Ich hab das Brot geschnitten, getoastet und die Leute selber belegen lassen. Gegessen wurde entweder im Stehen oder vom Teller. Viele haben sich einfach einen Gyrosteller gemacht.
Dazu gabs noch 4 kg Tsatsiki.