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Gyrosschichtbraten und Gyros Akropolis zum Geburtstag meiner Tochter und mir ;-)

Viehhändler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Letzten Donnerstag hatte meine Tochter und ich Geburtstag.
Es sollte Gyrosschichtbraten und Gyros Akropolis nach Taigawutz geben, diesen hatte ich schon ein paar mal gemacht und stand somit auf der Liste. Am Spieß überlegte ich auch jedoch war mir das erneute aufknuspern bei 20 erwarteten Leuten und dem Oktoberwetter nicht so passend.

Hier der link für die unwissenden unter euch:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gros-ap-to-forno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/

Zuerst habe ich 8 kg Schweinenacken mit Spiccys Gyros Gewürz gewürzt.
Hier die 4 kg für Gyros Akropolis:

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Die anderen welche für den Gyrosschichtbraten gedacht waren wurden noch geklopft:

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Auf der Kugel angrillen

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So fertig

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Soße gekocht (Rezept siehe Link) = hab nur weniger Metaxa rein und und statt Creme Double Sahne

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Alles geschnitten

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Soße drüber und mit Käse bedeckt

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Weiter ging es mit dem Gyrosschichtbraten: Zwiebeln, Feta, Oliven, Knoblauch und milde Pfefferoni schichten. Das ganze wurde dann ziehen gelassen.

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Und kamm dann für ca. 3 h bei 180 Grad auf den Grill

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Zwischendurch (KT von 75 Grad wurde angepeilt):

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So fertig:

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Buffet war dann eröffnet. Dazu gab es Fladenbrot, Tzatziki, Giechischen Salat und Kritharaki Salat (schauen aus wie Reis sind aber Nudeln).

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Nach kurzer zeit

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Es hat allen sehr gut geschmeckt. Leider kann ich nicht mit mehr Bildern dienen. Ich hatte zwar noch mehr gemacht, jedoch alle mit dem Handy. Da ich ziemlich unter stress war sind viele verwackelt, habe die besten ausgesucht.
Ich hoffe es gefällt euch trotzdem :-)
 

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ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Alles Gute euch beiden. :ola:
Zum Essen wär ich gern vorbei gekommen.:sun:
 
OP
OP
Viehhändler

Viehhändler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Danke - ja es war wirklich sehr lecker. Das Gyros mit Metaxxa Sauce ist bei allen sehr gut angekommen. Ich muss Taigawutz für dieses super Rezept wirklich danken.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ich hoffe es gefällt euch trotzdem :-)
Aber sowas von :thumb1:
Das schaut absolut fantastisch aus !
Gyrosschichtbraten muss ich auch mal wieder machen.
Und das Gyros Akropolis muss ich jetzt endlich mal nachmachen. Schaut super aus :thumb2:
 
OP
OP
Viehhändler

Viehhändler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Upps, ja du hast recht :sun:

Hab ich glatt vergessen, du kannst dir aber solche sachen gut merken !!!!
 
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