...waren schon längere Zeit geplant,aber wie´s immer so ist,es kommt immer anders.Heute war´s aber so weit.Zum Mittagessen sollte es die "Bällchen" als Test geben.
Briocheteig hergestellt und gehen lassen (nicht bebildert)
Füllung aus Hackfleisch,Bergkäse,Frühlingszwiebel,Knoblauch und verschiedenen Gewürzen zusammengebastet (auch nicht bebildert)
Teig ausgerollt,ausgestochen und die Fleischkugeln darauf plaziert.
Fleischbällchen mit dem Teig eingewickelt.Kleine Kügelchen obendrauf plaziert und mit Eigelb bepinselt
ausreichend Sauerrahmbutterflocken verteilt...
und für ca. 45 Minuten gebacken
"Nip...alarm"
dazu gab´s einfachen Feldsalat mit Dressing
Eigentlich gehörte noch ein Gurkendip dazu,den wir aber mangels Zutaten nicht machen konnten.
Die Briochebällchen waren nur ein Test für nächstes Wochenende.Ein paar Sachen werden für´s nächste Mal noch geändert,aber so ist´s schon sehr gut gelungen.
Briocheteig hergestellt und gehen lassen (nicht bebildert)
Füllung aus Hackfleisch,Bergkäse,Frühlingszwiebel,Knoblauch und verschiedenen Gewürzen zusammengebastet (auch nicht bebildert)
Teig ausgerollt,ausgestochen und die Fleischkugeln darauf plaziert.
Fleischbällchen mit dem Teig eingewickelt.Kleine Kügelchen obendrauf plaziert und mit Eigelb bepinselt
ausreichend Sauerrahmbutterflocken verteilt...
und für ca. 45 Minuten gebacken
"Nip...alarm"
dazu gab´s einfachen Feldsalat mit Dressing
Eigentlich gehörte noch ein Gurkendip dazu,den wir aber mangels Zutaten nicht machen konnten.
Die Briochebällchen waren nur ein Test für nächstes Wochenende.Ein paar Sachen werden für´s nächste Mal noch geändert,aber so ist´s schon sehr gut gelungen.
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