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Hackfleischbällchen im Briocheteig

Super Sache. Da hast Du Dich ja mal wieder selbst übertroffen .. wobei das schon schwierig ist! Muss unbedingt nachgebaut werden! :thumb1::thumb1::thumb1:
 
Optisch ein Gedicht, mich würde aber noch interessieren, was dir nicht so gefallen hat, da du ja erwähnt hast noch einige Sachen anders machen zu wollen.
 
Hallo da Tom, das sieht toll aus u. schmeckt bestimmt auch super.
Kannst du bitte nähere Angaben zum Briocheteig machen?
Habe ein bisschen gegoogelt u. festgestellt das dieser verschieden gemacht wird.
Danke im vorraus Roland
 
essengehen schrieb:
Optisch ein Gedicht, mich würde aber noch interessieren, was dir nicht so gefallen hat, da du ja erwähnt hast noch einige Sachen anders machen zu wollen.
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der für die Füllung verwendete Almkäse hätte noch etwas "Kräftiger" sein können.Aber ich wollte beim probieren nicht zu würzig werden.

Karashigoi schrieb:
Kannst du bitte nähere Angaben zum Briocheteig machen?
Habe ein bisschen gegoogelt u. festgestellt das dieser verschieden gemacht wird.
Danke im vorraus Roland
Zum Vergrößern anklicken....

Hatte zum ersten Mal einen Briocheteig gemacht und der war strigt nach Rezept.Im nachhinein musste ich aber feststellen,daß dieses Rezept eher ein "schneller" Briocheteig ist und nicht der orginal Briocheteigherstellung entspicht. Hab mir aber schon ein neues Rezept im Netz gefunden und das wird am Wochenende gleich ausprobiert.
 
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