Hähnchen im 47er Weber

[Gast-vPN3ek]

Hallo Leute,
Falls es dieses Thema schon mal gab dann bin ich wohl zu doof um es zu finden.
Ich wollte Samstag ein Hähnchen grillen auf dem 47er. Ich möchte es auf dem kohlerost stellen und jeweils ein Kohlekorb vorne und hinten. Hat das schon jemand ausprobiert und kann mir was zwecks kerntemperatur sagen und evtl noch einen Rub empfehlen?
Danke

 

[waltherman]

Hallo Leute,
Falls es dieses Thema schon mal gab dann bin ich wohl zu doof um es zu finden.
Ich wollte Samstag ein Hähnchen grillen auf dem 47er. Ich möchte es auf dem kohlerost stellen und jeweils ein Kohlekorb vorne und hinten. Hat das schon jemand ausprobiert und kann mir was zwecks kerntemperatur sagen und evtl noch einen Rub empfehlen?
Danke

Temperatur über 75Grad, für mehrere Minuten
Gewürz nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch ist eine gute Basis.

 

[Broilermanny]

Du kannst es auch in eine Brine einlegen.
Nachzulesen hier https://www.grillsportverein.de/brine/
Bei Huhn reicht aber ca. 2-3 Stunden, je nach Salzkonzentration.

 

[Gast-vPN3ek]

Danke für die Antworten. Wo sollte den die Garraumtemperatur liegen?

 

[waltherman]

170 bis 230 Grad. Zwischen den Kohlekörben am Deckel.