Hähnchen in Kokosnussmilch

[silex]

Hähnchen in Kokosnussmilch,

eigentlich sollte das mein Beitrag zum [Themenwochenende] "Geflügel" sein.
Da aber meine größeren DOs zur Zeit unterwegs sind, bin ich auf den BO umgestiegen.
Daher mein Beitrag in der Kochecke.

Hähnchen vierteln,
marinieren mit Kokosnussmilch, Joughurt, Knoblauch, Anis, Safran und Ingwer.

Dann 2 kleingeschnittene Zwiebeln in Butter (oder Butterschmalz) anbraten
und Hähnchenviertel auf der Hautseite anbraten.

Marinade mit einer Mischung aus gemahlene Mandeln, Salz, Nelken,
gemahlene Koriander, Pfeffer, Cayenepfeffer und Kümmel würzen,

Hähnchenviertel umdrehen und mit Marinade aufgießen.

Im Backofen etwa eine gute Stunde bei mittlerer Hitze gut durchgaren.

Mit Curryreis und Salat servieren. Echt lecker.

Anschnitt, eher Herausziehbild:

Und noch ein Anschnitt:

Echt ein lecker Sößchen.
Das nächste Mal bau ichs mit dem DO.
Dann wirds oben noch krosser.


Gruß
Peter

 

[Spätzünder]

Das nächste Mal bau ichs mit dem DO.
Dann wirds oben noch krosser.

Da bin ich gespannt, die knusprige Haut würde mir so nämlich fehlen, ansonsten sieht das mal sehr schmackhaft aus!
Kokosmilch ist auch super, ganz besonders bei Fisch oder eben Geflügel einfach genial!

Glück Auf

 

[Gast-wnJEyw]

Hi Peter,

interessantes Rezept für ein Hähnchengericht
Ich mag das ab und zu auch mal so mehr gedünstet!

Hab grad bisschen gelesen, für was Kokosöl alles gut sein soll.

Positiver Effekt bei Alzheimer
Ob Kokosöl einen positiven Effekt bei Alzheimer-Erkrankungen hat, ist bislang noch umstritten.
Befürworter führen den Fall eines Amerikaners an, dessen Alzheimer-Erkrankung durch die tägliche
Einnahme von Kokosöl zwar nicht geheilt wurde, sich angeblich aber deutlich verbesserte.
Wissenschaftliche Studien zur Wirksamkeit von Kokosöl bei einer Alzheimer-Erkrankung fehlen bislang allerdings noch.
Zitat: gesundheit.de

"Kochen sie täglich mit Kokosöl und vergessen sie Alzheimer"