Moin Grillsportgemeinde,
Gestern rief mich meine Frau bei der Arbeit an und teilte mir mit, das Svea für heute ein Hähnchen von der Roti zum Mittagessen haben möchte. Als fürsorglicher Vater erfülle ich solch einem Wunsch natürlich prompt. Also schnell noch im Großhandel einen frischen Mistkratzer besorgt und heute Mittag zubereitet. Gewürzt wird bei uns immer mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Lucky Chicken. Garaumtemperatur ist die ganze Zeit 200°C plus minus ein paar Grad. Der Vogel hatte etwas über 1300 g und durfte sich für 90 Minuten um die eigene Achse drehen. 20 Minuten vor Fertigstellung habe ich ihn mit flüssiger Butter bepinselt. Für Grillanfänger noch einen Tip, die Kerntemperatur vom Hähnchen sollte über 80°C liegen wobei die Brust schon wesentlich früher durchgegart ist ( ca. 72-75°C ). Bei Geflügel gehe ich persönlich aber kein Risiko ein. Das Hähnchen war qualitativ sehr gut und Butter zart. Leider habe ich kein Maishähnchen mehr bekommen, welches ich ansich lieber nehme.
Jetzt kommen die Bilder.
Gestern rief mich meine Frau bei der Arbeit an und teilte mir mit, das Svea für heute ein Hähnchen von der Roti zum Mittagessen haben möchte. Als fürsorglicher Vater erfülle ich solch einem Wunsch natürlich prompt. Also schnell noch im Großhandel einen frischen Mistkratzer besorgt und heute Mittag zubereitet. Gewürzt wird bei uns immer mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Lucky Chicken. Garaumtemperatur ist die ganze Zeit 200°C plus minus ein paar Grad. Der Vogel hatte etwas über 1300 g und durfte sich für 90 Minuten um die eigene Achse drehen. 20 Minuten vor Fertigstellung habe ich ihn mit flüssiger Butter bepinselt. Für Grillanfänger noch einen Tip, die Kerntemperatur vom Hähnchen sollte über 80°C liegen wobei die Brust schon wesentlich früher durchgegart ist ( ca. 72-75°C ). Bei Geflügel gehe ich persönlich aber kein Risiko ein. Das Hähnchen war qualitativ sehr gut und Butter zart. Leider habe ich kein Maishähnchen mehr bekommen, welches ich ansich lieber nehme.
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