Mal wieder eine kleiner Vergrillungsbericht meinerseits, passend zur Hitzewelle:
Wir hatten noch 2 Hähnchenschenkel und 2 Brüstchen im Gefrierer, diese also fix in kaltem Wasser aufgetaut. Die Schenkel und das eine Brüstchen mit AK Macho Muchacho gewürzt (ich liebe das Zeugs) und das andere Brüstchen mit Salz/Pfeffer, wollte meine Frau so zum Chicken Sandwich machen.
Das eine Brüstchen (für mich
) mit Bacon umwickelt.
Indirektes Setup beim Gasi mit der allseits bekannten Schale gemacht, linker/rechter Brenner an, ca. 220 Grad (bin viel zu faul zum reinigen bei dieser Hitze, das Gitter kann ich in den Geschirrspüler stellen).
Zuerst die Schenkel für ca. 15 Minuten gegart, dann die noch leicht angefrorenen Brüstchen dazugegeben und alles nochmal 30 Minuten drauf gelassen. Serviert mit Sellerie, Coleslaw Salat und einer meiner Lieblings BBQ Sauce. Alles war schön zart und saftig, die Schenkelhaut wunderbar knusprig, die Brüstchen leicht trockener als die Schenkel. Das Brüstchen mit Bacon war saftiger als das ohne.
Dazu einen passenden Sommerdrink, kann ich nur weiterempfehlen hab das Rezept irgendwo aufgeschnappt:
Hohes Glas nehmen
6cl Gordons Gin (oder einen besseren, hatte gerade nur den da)
3 Scheiben Biosalatgurke
2 Scheiben Bio Orange (geviertelt)
1 Stange frische Minze
mit Eiswürfel füllen
mit Sprite auffüllen
Hier noch ein paar Fotos
Wir hatten noch 2 Hähnchenschenkel und 2 Brüstchen im Gefrierer, diese also fix in kaltem Wasser aufgetaut. Die Schenkel und das eine Brüstchen mit AK Macho Muchacho gewürzt (ich liebe das Zeugs) und das andere Brüstchen mit Salz/Pfeffer, wollte meine Frau so zum Chicken Sandwich machen.
Das eine Brüstchen (für mich
) mit Bacon umwickelt.Indirektes Setup beim Gasi mit der allseits bekannten Schale gemacht, linker/rechter Brenner an, ca. 220 Grad (bin viel zu faul zum reinigen bei dieser Hitze, das Gitter kann ich in den Geschirrspüler stellen).
Zuerst die Schenkel für ca. 15 Minuten gegart, dann die noch leicht angefrorenen Brüstchen dazugegeben und alles nochmal 30 Minuten drauf gelassen. Serviert mit Sellerie, Coleslaw Salat und einer meiner Lieblings BBQ Sauce. Alles war schön zart und saftig, die Schenkelhaut wunderbar knusprig, die Brüstchen leicht trockener als die Schenkel. Das Brüstchen mit Bacon war saftiger als das ohne.
Dazu einen passenden Sommerdrink, kann ich nur weiterempfehlen hab das Rezept irgendwo aufgeschnappt:
Hohes Glas nehmen
6cl Gordons Gin (oder einen besseren, hatte gerade nur den da)
3 Scheiben Biosalatgurke
2 Scheiben Bio Orange (geviertelt)
1 Stange frische Minze
mit Eiswürfel füllen
mit Sprite auffüllen
Hier noch ein paar Fotos
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