Servus Gemeinschaft,
ich hab da mal wieder ein anliegen an euch:
Ich wurde grade von einer guten Freundin gefragt, ob ich zu deren "Weihnachtsfeier" in der Jugendeinrichtung (ca. 10 Jugendliche zu dem Zeitpunkt und 8-10 Erwachsene) Schnitzel vorbereiten oder vor Ort machen könnte.
Natürlich kann ich das!
Erstmal fühle ich mich natürlich total geschmeichelt, dass mein Essen bis jetzt immer so gut war, dass ich für sowas gefragt werde.
Dann denke ich natürlich auch über den sozialen Aspekt nach. Viele meiner Freunde arbeiten in dem Bereich und so bekommt man da natürlich immer mal was mit.
Wenn ich also für die Jugendlichen die nicht Nachhause können/dürfen/dort nicht erwünscht sind was gutes tun kann und dabei den Angestellten auch noch eine Freude machen kann immer gerne.
Die Soßen bereiten mir kein Probleme.
Das Fleisch eigentlich auch nicht - ABER aus diversen Gründen muss es Hühnchen sein.
Kalb ist leider zu teuer. (Wobei ich das von der Menge mal nachschauen muss, wenns noch verträglich bleibt, lege ich die Differenz einfach selber drauf)
Und von Hähnchenschnitzel hab ich überhaupt keine Ahnung.
Also meine Idee:
Hähnchenbrust + Schmetterlingsschnitt wäre jetzt mein Ansatz. Also quasi eine Brust p.P.
Anschneiden+ Plattieren und dann ganz klassisch S+P, Mehl, Ei und Semmelbrösel (ggf. mit ein bisschen Panko für den Crunch)
aufgrund von Kapazitätsproblemen in Küche, ist mein Ansatz momentan das ganze zu frittieren (in Rindertalg oder Butterschmalz).
Damit könnte ich relativ Zeitnah die Gruppe versorgen.
(Herd ist leider belegt)
Passt das so?
Oder gibts bei Hühnchenschnitzel irgendwas, was sich bei der Zubereitung vom Schwein/Kalb unterscheidet?
Gruß
Daniel
ich hab da mal wieder ein anliegen an euch:
Ich wurde grade von einer guten Freundin gefragt, ob ich zu deren "Weihnachtsfeier" in der Jugendeinrichtung (ca. 10 Jugendliche zu dem Zeitpunkt und 8-10 Erwachsene) Schnitzel vorbereiten oder vor Ort machen könnte.
Natürlich kann ich das!
Erstmal fühle ich mich natürlich total geschmeichelt, dass mein Essen bis jetzt immer so gut war, dass ich für sowas gefragt werde.
Dann denke ich natürlich auch über den sozialen Aspekt nach. Viele meiner Freunde arbeiten in dem Bereich und so bekommt man da natürlich immer mal was mit.
Wenn ich also für die Jugendlichen die nicht Nachhause können/dürfen/dort nicht erwünscht sind was gutes tun kann und dabei den Angestellten auch noch eine Freude machen kann immer gerne.
Die Soßen bereiten mir kein Probleme.
Das Fleisch eigentlich auch nicht - ABER aus diversen Gründen muss es Hühnchen sein.
Kalb ist leider zu teuer. (Wobei ich das von der Menge mal nachschauen muss, wenns noch verträglich bleibt, lege ich die Differenz einfach selber drauf)
Und von Hähnchenschnitzel hab ich überhaupt keine Ahnung.
Also meine Idee:
Hähnchenbrust + Schmetterlingsschnitt wäre jetzt mein Ansatz. Also quasi eine Brust p.P.
Anschneiden+ Plattieren und dann ganz klassisch S+P, Mehl, Ei und Semmelbrösel (ggf. mit ein bisschen Panko für den Crunch)
aufgrund von Kapazitätsproblemen in Küche, ist mein Ansatz momentan das ganze zu frittieren (in Rindertalg oder Butterschmalz).
Damit könnte ich relativ Zeitnah die Gruppe versorgen.
(Herd ist leider belegt)
Passt das so?
Oder gibts bei Hühnchenschnitzel irgendwas, was sich bei der Zubereitung vom Schwein/Kalb unterscheidet?
Gruß
Daniel
