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Hähnchenspieße vom Big Easy

Hühnerfuß

Auflauf-Lover
5+ Jahre im GSV
Einmal mit Gemüse, am nächsten Tag mit Nudelsalat.

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Frisch gespießt.
Das Fleisch habe ich mit einer Mixtur aus Hoisin Sauce, Erdnussöl, Chilipulver, Senfpulver und Salz
vakuummmariniert.

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Und in einen Behälter verfrachtet.

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Das ist das Gestell mit den Spießen, das wird so in die Tonne gestellt.

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An sich eine gute Sache mit den senkrechten Spießen, aber man kann erkennen, daß die Temperatur im
oberen Bereich wesentlich höher war als unten.

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Es hat trotzdem geschmeckt.


Am Tag danach:
Es gibt einen Nudelsalat dazu.

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Hörnle aus 300g Hartweizenmehl und 3 Eiern.
Gramigna heißt die Matrize.

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Dazu kam noch eine selbstgemachte Mayo mit saurer Sahne gestreckt.
Das Bild fehlt mal wieder.
 

BBQfertig

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön
 

fjm

Oldschool Grillrost Griller
10+ Jahre im GSV
Supporter
Das sind ja mal richtig tolle Spieße! :thumb2:

Hast du die einfach nur gegeneinander gelehnt - oder hast du da einen speziellen Halter? Kann man auf dem Bild nicht erkennen ...
 
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