-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Hänchen smoken
- Ersteller StrahleFz
- Erstellt am
A
Anzeige
Guest
Hallo StrahleFz,
schau doch mal bitte hier: Hänchen smoken. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Hänchen smoken. Da wirst Du fündig!
Such mal das Rezept für Pulled Chicken. Dazu noch die Alabama White Sauce. Sehr lecker!
Ich lasse Huhn bevor ich es im Smoker zubereite in Salzwasser + gewünschten Gewürzen für eine Nacht ziehen.
Anschießend langsam garen.
Wie schon geschrieben wurde, PC ist das Stichwort
Anschießend langsam garen.
Wie schon geschrieben wurde, PC ist das Stichwort
Ich würde Hähnchen eher in der Kugel auf ner Dose machen.
Ca. 1,5 Std. bei 160°C am Anfang ein Wenig Räucherholz dazu fertig.
Ca. 1,5 Std. bei 160°C am Anfang ein Wenig Räucherholz dazu fertig.
Hallo,
das Hähnchen kannst Du auch im WSM machen.
Wenn Du die Wasserschale mit Sand füllst sollte die höhere Temperatur kein Problem sein.
In meinem ProQ gehen ca. 4 Hähnchen rein.
das Hähnchen kannst Du auch im WSM machen.
Wenn Du die Wasserschale mit Sand füllst sollte die höhere Temperatur kein Problem sein.
In meinem ProQ gehen ca. 4 Hähnchen rein.
Danke für die Infos höhren sich gut an.
Vorgestellt hab ich mir jetzt folgendes:
Eigentlich sollte ich meinen BBQ Guru Wifi / Viper / adapeter für den WSM bis zum Wochenende bekommen.
Dann kann ich mal testen was das Ding kann:
Hänchen Keulen, eingelegt mit MD und in einer Jerk Marinade (Rezept Teste ich mal von Jörn dem Reinhessen)
Dann in den WSM 105 Grad bis KT 88
Haut abziehen und mit Zwiebeln anbraten. Das Chicken pullen.
Alabama White Sauce
Und mit Salat in einen Wrap oder Bun
Vorgestellt hab ich mir jetzt folgendes:
Eigentlich sollte ich meinen BBQ Guru Wifi / Viper / adapeter für den WSM bis zum Wochenende bekommen.
Dann kann ich mal testen was das Ding kann:
Hänchen Keulen, eingelegt mit MD und in einer Jerk Marinade (Rezept Teste ich mal von Jörn dem Reinhessen)
Dann in den WSM 105 Grad bis KT 88
Haut abziehen und mit Zwiebeln anbraten. Das Chicken pullen.
Alabama White Sauce
Und mit Salat in einen Wrap oder Bun
Zeug gibt's !
Wer braucht denn so was ?
KT Fühler brauch ich so oder so und warum nicht den Komfort nutzen
Wie viel kostet so etwas ?
411 Dollar bei Amazon ?!
411 Dollar bei Amazon ?!
Wie viel kostet so etwas ?
411 Dollar bei Amazon ?!
dass willst Du nicht wissen370€ nach zähen Verhandlungen
sorry ich kann leider nicht den ganzen Link einfügen schaut dann so aus: www.amgrill.de
Button Link einfügen ?!
Der 7. von Links.
Der 7. von Links.
Ja geht wirklich nicht.
Kurze Info, leider waren die Hächen beim Biohof aus hab dann Ribs und eine Briskett gemacht
Hatte aber leider etwas Probleme:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beef-brisket-temeratur-38-grad.244784/#post-2450768
Hatte aber leider etwas Probleme:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beef-brisket-temeratur-38-grad.244784/#post-2450768