Hänchen smoken

[lutz1178]

Hi,

ich habe heute mal bierdosenhühnchen auf dem wsm gemacht.

Die wassserschale war mit 4 kilo sand gefüllt und es hat ca. 1 1/2 stunden gedauert bis er auf 150 grad war. Die hühner waren ca 1 3/4 stunden im wsm.

Es waren insgesamt 7 mädels, mit ca 1,4 kg Gewicht.

Gruss lutz

 

[StrahleFz]

Ha da war Party im WSM !

Schaut Super aus!!!!!!!!!!!!

Hätte noch ein paar Fragen:

1. Welche KT hatten die Vögel?
2. Wie hast Du sie vorbereitet?
3. War die Haut knusprig?

 

[DerHoss]

Hähnchen mit drei H.

So nebenbei. Es lesen auch Kinder mit.

 

[lutz1178]

Kerntemperatur war zwischen 80-83 Grad. Die Hühner waren etwas fetter, so haben die 3 Grad höhere Kerntemperatur bei 3 Mädels keine Probleme bereitet. Fleisch war trotzdem saftig. Sie wurden mit lucky chicken von royal-spice gewürzt. Geile Würzmischung. Das bier war eine mischung aus vitamalz und pilsner bier mit gehacktem knoblauch und rosmarin.

Die hat war sehr knusprig, ist auf dem foto nicht so zu sehen.
Die gäste waren zufrieden, das ist die hauptsache.

Ich frage mich, wieso ich solang gewartet habe um den wsm mit sand zubetreiben. Der wsm lief konstant ohne probleme.

Gruss lutz

 

[StrahleFz]

Ich frage mich, wieso ich solang gewartet habe um den wsm mit sand zubetreiben. Der wsm lief konstant ohne probleme.

Gruss lutz

Weil es ein Water Smoker ist

 

[StrahleFz]

Danke für die Infos, mach ich bestimmt mal nach

 

[StefanLausL]

Schaut super aus !
Das ist der grosse WSM oder ?

Weiss jemand wie viel in den ProQ Frontier rein gehen ?
Ich konnte das bisher nicht ausprobieren.
Denke aber das mit zwei Stacker nicht mehr wie 4 rein gehen.

 

[lutz1178]

Moin,

das ist der 57er wsm. Also mit besserer platzierung hätte ich unten noch 1-2 stück drauf bekommen und oben mindestens noch 1 Stück.

Beim ProQ kann ich dir leider net weiterhelfen.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR!!!