Halbes Wagyu T-Bone Steak gebeeft

[Traekulgriller]

Habe am Freitag beim MmV ein Wagyu Steak gekauft.
Es müsste der Rumpsteak Teil eines T-Bone Steaks sein,
bei dem das Filet fehlt.

Er hat gesagt es wäre ein Wagyu Rind gewesen. Schlachten tun die noch selbst.

Da sich hier ja einige gut mit dem Thema Wagyu auskennen werden die wissen,
dass es vermutlich kein "richtig echtes" sein kann und auch für die Marmorierung
gibt es ja eine Klassifizierung.

Soll hier aber bitte nicht das Thema sein.
Es war einfach ein gutes Steak. Auch nicht besser oder schlechter,
als das was ich sonst dort kaufe.

Allerdings war der Fettrand richtig Geil !

Gestern Abend wurde es gegrillt:

Gruß Matthias

 

[TingaTinga]

Sieht sehr gut aus, ich bin z.Zt. am überlegen ob ich mir einen OHG anschaffen sollte.
Das ergebnis und deine Bilder bekräftigen mich nochmehr. LG.

 

[Kernisch]

Schönes Stück Fleisch

 

[Jeverschluck]

Sieht super aus und das der Fettrand göttlich war, glaube ich auf‘s Wort - so gut wie‘s ausschaut

 

[TirolGrill]

Ein schönes Stück Fleisch hast du da sauber vergrillt

 

[Datschi]

Ein sehr schönes Stück Fleisch. Wäre mir jetzt auch recht.

Der Cut ähnelt dem Club-Steak. Bei guter Ausführung wäre der kleine Knochenansatz Richtung Filet abgesägt. Hier sieht es aber aus, als wäre das Filet 'verloren gegangen'.

Wagyu darf ja weltweit so heißen, weil es von den Tajima-Rindern abgeleitet wird, egal wo diese aufwachsen. 'Geschützt' ist nur Kobe als regionale Herkunftsangabe'. Wir haben zum Glück in Deutschland mittlerweile sehr gute Rinderzüchter, die prima Sorten liefern können.

So einen MdV hätte ich auch gerne.

 

[Skye300]

Sieht sehr gut aus, ich bin z.Zt. am überlegen ob ich mir einen OHG anschaffen sollte.
Das ergebnis und deine Bilder bekräftigen mich nochmehr. LG.

Die Dinger kosten doch fast nichts mehr. Würde ich mal testen an deiner Stelle.

 

[attue]

schönes Stück Fleisch, schöne Marmorierung und cooler Fettrand - super gegrillt! Einzig schade dass es so viel Saft verliert.War es eingefroren?
lg

 

[Traekulgriller]

War es eingefroren?

War frisch.

Gruß Matthias

 

[Lutz95326]

Schönes Fleisch und sauber vergrillt

 

[essengehen]

Tolles Stück Fleisch!

 

[taucheredz]

Super lecker

 

[Lothar A.]

Tolle Marmorierung und schönes Grillergebnis.

 

[Spätzünder]

Genuss pur!
Tolles Fleisch und super auf den Teller gebracht... herrlich

Glück Auf

 

[Kinglui]

Das ist ein richtig schönes Stück Fleisch!
Das Endprodukt überzeugt mich voll

 

[JochenK]

*schleck

 

[Utti]

Richtig geil

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr schön

 

[Lanzarolo]

Joa,kann man sich mal gönnen