Hallo alle und danke nochmal für die netten Willkommensgrüßen!
Und nein, ich habe noch nie Kiwifruit gegrillt .. stelle mir das als ziemlich unappetitlich vor! Bananen in der Haut einfach so, oder mit Schokoraspeln drin ... Orangen in Alufolie mit ein bisschen gestoßenem Cardamom und einen Schuss GrandMarnier/Cointreau ... Ananas mit bisschen braunem Zucker drüber ... alles lecker. Aber grüne Kiwi??? bleugh
Meine Mutter hat allerdings eine Plantage mit gelben Kiwis, vielleicht wären sie besser geeignet, da sie mehr Zucker enthalten.
Muss sie mal bitten was auszuprobieren
In meiner Kindheit haben wir "cockles" und "pipis" also Venusmuscheln und eine andere, sehr feine kleine Muschelart, barfuß bei Ebbe im Schlamm, in großen Eimern gesammelt. Diese dann in Frischwasser gewaschen um den Sand wegzuspülen und dann einfach so auf dem Grill (indirekt, denke ich und nicht allzu heiß) gegeben. Wenn sie öffnen, sind sie fertig. Entweder direkt mit der Hand (eben, ist ja wichtig mit der Temperatur!) vom Grill nehmen oder irgendwie auf einem Teller bringen - der Saft ist dabei ebenso wichtig wie das Fleisch - nix weiteres damit machen, einfach runterschlürfen. Dazu Brot (damals das fiese Fertigprodukt-Knoblauchbrot in Alufolie) und Salat. Wir haben locker p.P. zum Abendessen 30 Stück weggefressen. Soooooo lecker! :happa:
Ansonsten - Steak aller Art, Garnelen, selbstgeangelter Schnapperfilets ... Ich bin leider zu lange weg aus NZ (13 Jahre!) um zu wissen was "brand"-aktuell (sorry
) im Trend ist!
Schönen Nachmittag
Kiwigriller
Hallo und Herzlich Willkommen 
