El Wursti
Militanter Veganer
Hallo ihr griller – wurster – smoker - räucherer und alle vergessenen,
da mich fast jede Google-Suche nach Rezepten, Vorgehensweisen, fachlichen Hilfestellungen in euer Forum landen lässt, ist es nur sinnvoll sich an zu melden.
So da bin Ich mit meinen 40 Jahren und freue mich, sollte ich mich irgendwann mal zurechtfinden in diesem riesigen Forum, auf viele Berichte.
Ich komme aus dem schönen Maifeld oberhalb von Koblenz. Ich bin leidenschaftlicher Amateurgriller und Smoker. Habe einen El-Fuego Portland gepimpt nach diesem Forum.
Zusätzlich einen Weber q 120 Gasgrill und einen, wie schon erwähnt, El Fuego Portland.
Da mich meine Holde (kommt aus Osteuropa) zum Schaschlik gebracht hat, hat mein Brüderchen mir einen Schaschlik-Grill zusammengebrutzelt.
Wobei das untertrieben ist, denn das Teil ist super…..(wenn ich nur wüsste wie man am einfachsten Bilder postet bzw. hochläd auf welchen Seiten……. werde wohl mal die Suchfunktion nutzen dazu).
Ich erwähne jetzt nicht jedes Grillthermometer oder jede Grillzange denn das würde euch nur langweilen.
Am Wochenende habe ich zwei schöne Schweinefilet (nach Anregung hier aus dem Forum) gesmokt. Diese lagen vorab eine Woche in einer Trockenpökelung eingeschweißt im Kühler.
Sonst gibt’s regelmäßig Fisch, Schwein und alles was gegrillt oder gesmokt werden kann. Zusätzlich natürlich nicht zu vergessen das Schaschlik welches meiner Meinung nach unterschätzt wird.
Ach ja, es liegen noch zwei Entenbrüste und Schweinebauch in Pökelung im Kühler….beides dürfte nächstes Wochenende bereit zum smoken sein.
Ich hoffe auf eure Nachsicht sollte ich nicht sofort alle Regeln im Forum kennen bzw. beachten .
Ich werde auf jeden Fall die Suchfunktion nutzen
.
Grüße
El Wursti
da mich fast jede Google-Suche nach Rezepten, Vorgehensweisen, fachlichen Hilfestellungen in euer Forum landen lässt, ist es nur sinnvoll sich an zu melden.
So da bin Ich mit meinen 40 Jahren und freue mich, sollte ich mich irgendwann mal zurechtfinden in diesem riesigen Forum, auf viele Berichte.
Ich komme aus dem schönen Maifeld oberhalb von Koblenz. Ich bin leidenschaftlicher Amateurgriller und Smoker. Habe einen El-Fuego Portland gepimpt nach diesem Forum.
Zusätzlich einen Weber q 120 Gasgrill und einen, wie schon erwähnt, El Fuego Portland.
Da mich meine Holde (kommt aus Osteuropa) zum Schaschlik gebracht hat, hat mein Brüderchen mir einen Schaschlik-Grill zusammengebrutzelt.
Wobei das untertrieben ist, denn das Teil ist super…..(wenn ich nur wüsste wie man am einfachsten Bilder postet bzw. hochläd auf welchen Seiten……. werde wohl mal die Suchfunktion nutzen dazu).
Ich erwähne jetzt nicht jedes Grillthermometer oder jede Grillzange denn das würde euch nur langweilen.
Am Wochenende habe ich zwei schöne Schweinefilet (nach Anregung hier aus dem Forum) gesmokt. Diese lagen vorab eine Woche in einer Trockenpökelung eingeschweißt im Kühler.
Sonst gibt’s regelmäßig Fisch, Schwein und alles was gegrillt oder gesmokt werden kann. Zusätzlich natürlich nicht zu vergessen das Schaschlik welches meiner Meinung nach unterschätzt wird.
Ach ja, es liegen noch zwei Entenbrüste und Schweinebauch in Pökelung im Kühler….beides dürfte nächstes Wochenende bereit zum smoken sein.
Ich hoffe auf eure Nachsicht sollte ich nicht sofort alle Regeln im Forum kennen bzw. beachten .
Ich werde auf jeden Fall die Suchfunktion nutzen
.Grüße
El Wursti
