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Haltbarkeit selbstgemachte Saucen

M

malu76

Hobbygriller
Hallo zusammen,

weiß jetzt nicht ob das hier reinpasst, aber habe nichts besseres gefunden.

Wie lange halten selbstgemachte Saucen ungefähr. Es wird doch immer eine recht große Menge gemacht. Kann man die irgendwie haltbar machen? Kann man die lagern?

mfg

Marcus
 
Hallo,

in saubere Ketchupflaschen heiß einkochen. Auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen. Danach dunkel und kühl lagern. Ein Jahr kein Problem.

Grüße

Christian
 
Ja wie genial!
Meine bessere Hälfte isst sehr gerne sehr scharfe Saucen. Für den Rest der Familie einfach zu scharf... Da dauert's schonmal länger, bis eine "Ketchup-Flasche" leer ist... Ergo: Leider wird viel entsorgt, weil's einfach zu lange offen stand oder MDH eben übelst abgelaufen ist.
Heiß abfüllen klappt? Gut, dann werden meine Mini-Marmeladengläser (50 ml) jetzt umfunktioniert

Dankbare Grüße von
@nja
 
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