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Hamburger Buns aus dem DO?

Brazoragh schrieb:
BTW: ich frage mich gerade, warum der liebe Taigawutz mich mit seinen Angaben vermutlich über eine Stunde backen lassen will. Als Strafe? :hmmmm: :P E A C E:
Zum Vergrößern anklicken....

:o ... wie kommst du denn da drauf? Wo hätte ich denn das geschrieben haben sollen?

:prost:
 
War auch eher als Scherz gemeint... :P E A C E:

Du hattest was von "3-4 unten und oben ein bisschen mehr" geschrieben. Laut diesem Californier und unserem FAQ sind es aber 7-8 und oben das Doppelte. :P F E I F E N:

Laut "FAQ-Formel" wären dass dann rund 130°C Backtemperatur statt 180°C. :mrgreen:

Gruß
Michael :anstoßen:
 
Unten eben deswegen weniger, da dir die Buns - so wie jeder andere Teig mit hellem Mehl - verbrennt.
Da ist es egal, welche Temperatur im :DO: angepeilt ist ...

Bei Kuchen, Backwaren und Brot herrschen im :DO: wieder etwas andere Regeln...

:prost:
 
Vergiss nicht, das sind auch nur Richtwerte. Es kommt immer auf die Briketts und Außentemperatur an. Es hilft wirklich nur eins. Selbst versuchen.
Find your way! ;-)
 
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