Hamburger Rubs

[Poncho1900]

Hahaha

Sieht man ja noch oft im Forum, dass die Leute irgendeine vermeintliche einzige Wahrheit mal hier aufgeschnapt haben und sie kurz darauf selber eifrig jedem armen Grillsünder predigen. Da spielt es dann auch keine Rolle, dass man simples 0815 Rindfleisch verburgert und noch lange kein prime beef oder Wagyu, und dass man den Paddie danach eh mit 1dl Burgersauce zuschüttet: Das Fleisch selbst darf nur mit S+P Gewürzt werden!

Naja, jedem das seine, mir ist etwas abwechslung lieber und die endet nicht bei der Sauce und dem Belag...

 

[Slowburn]

Ich lasse die Patties immer ungewürzt, gebe nur 20 Min vor der Landung auf dem Grillrost etwas Salz darauf. Das zieht etwas Fleischsaft auf die Oberfläche, was beim heissen angrillen ne leckere Kruste gibt.
So hat man beim anbeissen erst den puren Fleischgeschmeack welcher sich beim Kauen dan mit den Soßen und Toppings im Mund zur Geschmacksexplosion vermischen kann.

 

[derdriver]

Bei mir gibt es nur Salz und Viel Pfeffer. Wenn sie Fertig sind dann noch mehr Pfeffer.
Geschmack dann mit Speck = Super

 

[tom1905]

Nur Salz und Pfeffer mehr nicht!