DirkWitten
Metzgermeister
Glückauf
Habe neulich ein Vakuumsystem gesehen, welches wiederverwendbare Beutel mit Vetilmembran nutzt. Vakuumiert wird per Handpumpe.
Angeboten werden die z.B. beim heiligen St. Amazon unter dem Stichwort "sous vide beutel" und diese Beutel werden dann mit einer Pumpe zusammen verkauft.
Beispiel1
Beispiel2
Mir ist völlig klar, dass elektrische Vakuumiergeräte, die verschweißen, sicher genutzt werden, darum geht´s mir ja nicht, auch die Pumpen wären mir egal - mich interessieren die Beutel und wie dicht die sind, wenn man die tatsächlich für lange Zeit bei geringer Temperatur in den Topf legt - am besten Praxiserfahrungen.
Hat jemand diese Beutel schon mal benutzt?
Habe neulich ein Vakuumsystem gesehen, welches wiederverwendbare Beutel mit Vetilmembran nutzt. Vakuumiert wird per Handpumpe.
Angeboten werden die z.B. beim heiligen St. Amazon unter dem Stichwort "sous vide beutel" und diese Beutel werden dann mit einer Pumpe zusammen verkauft.
Beispiel1
Beispiel2
Mir ist völlig klar, dass elektrische Vakuumiergeräte, die verschweißen, sicher genutzt werden, darum geht´s mir ja nicht, auch die Pumpen wären mir egal - mich interessieren die Beutel und wie dicht die sind, wenn man die tatsächlich für lange Zeit bei geringer Temperatur in den Topf legt - am besten Praxiserfahrungen.
Hat jemand diese Beutel schon mal benutzt?