Hase in Rotweinsoße

[Erzgebirger]

Hallo Gillfreunde,
da wir selber Hasen halten, steht ab und an mal ein Mümmelmann auf dem Speiseplan.

Gestern muste einer in den DOpf hüpfen, um heute verspeisst zu werden.

Der Protagonist:

Die Zutaten:

Der Arbeitsplatz:

Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen, in Mehl wenden und anbraten.

Danach 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Lauchstange und 250 Gr frische Champignons kleinschneiden und dünsten. 2 EL Tomatenmark hinzufügen und mit 3/4 Liter Rotwein ablöschen.

Zwei Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, Thymian und Rosmarien dazugeben und das Fleisch wieder zum Gemüse in den DOpf legen.

Deckel auf den DOpf und schmoren.

Noch ein Tellerbildchen, es gab als Beilage Champignons und Teigwaren.

Fazit: Hase, immer wieder lecker aber das nächste mal vorher nachschauen, ob noch Nudeln da sind.

Gruß Thomas

 

[holledauerin]

Schönes Gericht - aber mit den Nudeln hättest mir auch keine Freude bereitet. Die sind schwer zu essen -mit der Sosse... ich hätt vielleicht Spätzle dazu gemacht.

 

[Erzgebirger]

Schönes Gericht - aber mit den Nudeln hättest mir auch keine Freude bereitet. Die sind schwer zu essen -mit der Sosse... ich hätt vielleicht Spätzle dazu gemacht.

Gute Idee, Spätzle hatten wir lange nicht mehr, ist der Avatar Dein Tiger? Wir haben auch zwei, grau gestromt.

Gruß Thomas

 

[holledauerin]

Das war unser Teddy - leider nicht mehr bei uns. Mein Nachbarskater - der fast bei uns lebt - schaut aber grad so aus. Rote Katzen sehen sich alle sehr ähnlich - warum auch immer, an der Farbe liegt es nicht.

 

[infernal-fire]

Leckerer Hase und ganz gemein, mein Lieblingsbockbier!

Ich krieg's hier nicht!!! :abgedreht.:



Gruß Jens

 

[magmahon]

Der Hase sieht echt super aus!!!
Habs immer noch nicht geschaft mal einen im DO zu machen

Besonders gut gefällt mir deine DO Station.

Kannst du da mal ein paar Detailbilder einstellen???

Danke

Gruß Magmahon

 

[grillsam]

alles richtig gemacht!

sieht super aus!

lg günter

 

[Rolle]

Es geht nichts über selbst gezogene Kaninchen! Die man hier kaufen kann, werden vermutlich nicht geschlachtet. Die verhungern!!

Schöner Kaninchentopf! Schaut lecker aus.

LG Rolf

 

[Gruschi]

Na bitte,geht doch!

Klasse Karnickel gedopft.
Aber,keine Nudeln im Haus geht ja überhaupt net,5 Pfund sind immer mindestens da.

Ne PN hast Du gleich mal noch.

Gruß Jens

 

[baser]

Das haste schön hinbekommen, Hase was würde ich jetzt nur für so einen Teller geben :daumenhoch: