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Hausmacher Leberwurst.

BBBBBBBBBooooah...Wie geil!

Sowa bräuchte ich jetzt auch!
 
Geil!

man ich brauch mehr Zeit!

Grillschurch
 
Wir lassen uns mal paralell ne Kur verschreiben.

hihi......Das werden harte 4 Wochen!
 
jepp Kur wäre super, aber die armen Wirte.... :D
 
:o ja, gelernt ist gelernt kann ich da nur sagen

Super Bildergeschichte

:prost: Andy
 
Vielen Dank für die positiven Antworten. Da hat sich die ganze Arbeit ja auch gelohnt. :D
Blutwurst gibts dann demnächst. :mosh:
:prost:
 
:respekt:

Sehr geil

:prost:
 
:happa: klasse gemacht - freu mich auch schon auf die Fortsetzung mit der Blutwurst. Welche Mengen hat denn die ganze Aktion so ergeben? Räucherst du auch noch was von der Leberwurst?

lupus
 
:o Super lecker sehen die Würschte aus!
Respekt!

Wursti :prost:

Und für alle die es wirklich wissen wollen: Nicker ist ein "hüscheres" Wort für Darmgekröse. Und das ist neben Milz und Co. in vielen Leberwürsten drin. Aber ich finde ja, das darf da ruhig rein, weil's schmeckt und schon immer drin war!
 
Bin ganz von den Socken... :wow:

So eine geile Doku hab ich schon lang nicht mehr gelesen

und nach dem Teller Duvec und deiner Doku hab ich schon

wieder hunger, das gibts doch gar nicht!

:gs-rulez:
 
Klasse gelernt ist gelernt. Denke das gibt diesen winter ab und an ein lecker Vesper. :cool: :prost:
 
btw. feine und grobe Leberwurst im Naturdarm kalt räuchern...fetzt ungemein,
man kann auch fertige kaufen und Nachräuchern, macht ein Bekannter dem werden
die nur so aus der Hand gerissen, wichtig ist halt nur das es ein Naturdarm sein muss,
sonst geht der Geschmack halt nicht über. :D

:burn: UpInSmoke
 
Wursti schrieb:
Hast Du da auch alles reingemacht, was in eine Hausmacher-Leberwurst reingehört ;-)
Also bei dem Rezept, was ich kenne, dürfte ich Göga nicht die Zutatenliste zeigen, die würde nie wieder Hausmacher-Leberwurst essen :lol:
Ich sach nur "Nicker", um mal eine "lustige" Zutat zu nennen....

Wursti :prost:
Zum Vergrößern anklicken....
Du meinst wohl Mickerfett? ;-) (Micker Fettgewebe der Bauchhöhle; Dick- und Dünndarmstränge verbindend, mit Drüsen und Häuten).

Ne ne, da kommen nur gute Sachen rein. :lol: Will die ja auch selbst mit Appetit essen können. :). Micker und auch Innereien kommen in die billigen Leberwürste rein.
Eine Leberwurst mit bester Qualitätsstufe sollte aus 30-35% Schweineleber, Magerfleisch und Fettes Fleisch bestehen. Auch darf hier nicht wie bei der schlechteren Qualität, Rinderleber enthalten sein. :)
:prost:
 
lupus schrieb:
:happa: klasse gemacht - freu mich auch schon auf die Fortsetzung mit der Blutwurst. Welche Mengen hat denn die ganze Aktion so ergeben? Räucherst du auch noch was von der Leberwurst?

lupus
Zum Vergrößern anklicken....
Die Würstchen sind schon alle vergeben, zum probieren, da is nix mehr mit räuchern. :lol:
:prost:
 
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