Haxe gedopft.

[silex]

Liebe Dopf-Gemeinde,

meine Frau sagt, ich soll mehr Gemüse essen.
ergo mach ich das:

Die Zutaten:

Warten:

Der erste Blick:

Das Tellerbild:

schmatzige Grüße
peter


PS: Rezept:
Schweinehaxe, die Haut einschneiden,
mit Salz, Pfeffer und Kümmel ruhen lassen.
Dann mit Sonnenblumenöl im heißen Dopf rundherum anbraten; raus.
Lauchzwiebel anbraten, Suppengemüse kleingeschnippelt dazu,
wenns brutzelt umrühren, ein warme Flasche Bier dazu,
kaltes könnte den Dopf sprengen.
Haxe drauf und zwei Stunden lang köcheln lassen.

Brot, Krautsalat, Zaziki, Gemüsesoße und etwas Haxe.


PPS:
Jens,
deine Grillhandschuhe sind super.



Noch eine kleine Anmerkung:
Falls dieses Doppelposting nicht erlaubt ist, bitte um Nachricht;
wollte es einfach nicht in einem anderen Thread
"User-Pics und Grillevent" untergehen lassen.
Dafür war es zu lecker.

 

[Hedgehog]

hallo, sieht sehr gut ausDa hat es sich gelohnt zu warten
Haxen imO:sind saulecker
Gruß Hedgehog

 

[StarOneSmoker]

Sehr gute verdopfung! Werd ich auch mal machen wenn es wieder etwas kälter wird!

 

[fastride]

So ne Haxe ist was Feines

 

[MuhKuhMuh]

schaut super aus. Soeine Haxe könnt ich jetzt auch vertragen

 

[juergen99]

Sieht lecker aus
Ich werde dein Rezept in Kürze auch einmal probieren.

 

[drc]

genau das was ich ich gesucht hab. wird morgen gemacht

 

[drc]

danke für die idee, hier die bilder...

 

[silex]

Und @drc,

hats geschmeckt?

Gruß
Peter

 

[drc]

war echt geil. ein paar minuspunkte hab ich natürlich erhalten, zu wenig salz. aber war eine kurzfristige entscheidung und hab die haxen erst mittags mariniert. ansonsten bin ich in mit haxe ein "wiederholungstäter"

 

[silex]

Grillsport eben.
Vulgo: Üben, üben, üben.

Und Danke das mein alter Thread mal nachgebaut wurde.
Und wo wir grad dabei sind: Tellerbild macht Freude

Gruß
Peter

 

[ID73]

Ich würde die Haxenhaut noch aufknuspern. sollte doch gehen, wenn man sie dann noch (auf dem Dopf-Deckel?) in den Backofen wirft bis sie braun ist? Evtl. noch bepinseln mit Salzwasser hat das mal jemand versucht?