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Die Haxe - eine Geschichte voller Missverständnisse... . 
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Haxen-Desaster
- Ersteller S.Oliver
- Erstellt am
Die Haxe - eine Geschichte voller Missverständnisse... .
Einfach wäre ja auch langweilig
Ich mach die Haxe auch immer sous vide, mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren etwas gesalzen für 12 Std bei 72 'C die fällt hinterher vom Knochen und ist super zart.
Auch meine Seals kommen meist vorher in den sous vide Garer natürlich kürzer und kälter.
Auch meine Seals kommen meist vorher in den sous vide Garer natürlich kürzer und kälter.