[Haxen - Sonntag] Adlerhaxen aus dem BO

[Friedi]

Leider muss auch ich etwas früher einstellen, da ich dann auch weg muss…
Da ich zur Zeit ein bisschen fiebrig und hustend durch die Gegend schlurfe, fand Göga, dass ich mich nicht an den Grill stellen soll. Naja, Recht hat sie. Also gab es die Haxen eben aus dem BO.
Erst mal die Haxen gesalzen und gepfeffert.

Danach ein bisschen Gemüsse geschnippelt und mit ein wenig Kümmel scharf angebraten.

Die Haxen aufs Gemüsebett gelegt und erst mal ca. 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Das gute Weiherer Bier musste zusammen mit ein bisschen Wasser zum Ablöschen herhalten (der Rest vom Bier verschwand auf gar wundersame Weise...).

Die Haxen aufs Gemüsebett gelegt und erst mal ca. 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Danach kamen die Haxen in den Bräter und durften noch mal ca. 1,5 Stunden bei 220° C bruzeln.

Die Soße wurde passiert und mit ein wenig Mehl leicht gebunden. Kloß und Kraut auf den Teller, Soße drauf. Passt

Der große Knusperhaxen war für mich...

Das war Gögas Portion...

Und da das ganze doch recht fett war (vor allem das Sauerkraut), gabs nen Schlehenbrand hinterher

Gut war's :anstoßen:

 

[KnobivonNordesch]

Wie gemalt. Ich nehme auch eine Sabber

 

[taigawutz]

na des schaud aba mol nedda sao schlecht aus dao...

Des is doch gloar, das wenn de Flaschn omad a Loch hod, dass des Bier irgendwann verschwind!

Schöne Hax´n !!!

 

[Mag]

Sehen gut aus die Tellerbilder
Wieso aber Adlerhaxen?

 

[Gruschi]

Gratulation zu den gelungennen Haxen.

Ich hätt gern nen Obstler,Haxen hatt ich nähmlich selber.

Gruß Jens

 

[Ebbel]

Ich sags mal mit Smileys:



:happa:

 

[taigawutz]

Sehen gut aus die Tellerbilder
Wieso aber Adlerhaxen?

Mag, richtige Schweinshaxn sind grösser...
renn...

 

[Gast-a8b3lM]

mmh, lecker, feine knusperhäxchen und ein schlehenbrand ist auch nicht zu verachten!

 

[Friedi]

Ich hätt gern nen Obstler,Haxen hatt ich nähmlich selber.

Bäh, Obstler...
...ist imho Resteverwertung und geschmacklich nicht mit nem Schlehenbrand zu vergleichen. Musst du mal probieren...

Sehen gut aus die Tellerbilder
Wieso aber Adlerhaxen?

In Franken heißen Schweinsstelzen nun mal Adlerhaxen. Klingt komisch, ist aber so :anstoßen:

 

[DonGeilo]

sauber

 

[Pater]

Schöne Haxen, wenn auch aus dem BO!

 

[Mrhog]

A Sau mit Krampfadern

LOL

Schönes Tellerbild. Schaut richtig gut aus

rost

 

[HECKE]

sehen gut aus...die hax'n :happa:

 

[siggi_2]

Schöner Auftakt.

Da würde ich auch nicht nein sagen.

Meinen

Gruss Siggi 2

 

[waldwuser]

Fein, Fein.....

Gruss Steffe

 

[GSXRTheo]

Sehen gut aus, die Haxen. Schön knusprig.

 

[wintergriller1508]

Geiles Tellerbild, 1a!!!

 

[Doc_Cleaner]

Genau so einen Teller hätte ich jetzt auch gern (mit dem was drauf liegt natürlich...)

Und den Schlehenbrand hinterher würde ich auch nicht ablehnen.

 

[SmoKing]

Genau meine Kragenweite!!!

SmoKing

PS Warum "Adlerhaxen"?

 

[master-sir-buana]

Da sag ich auch nicht Nein ...