HBO im Bratwurstland

[kayleigh]

Projekt kurz vor Ausführungsbeginn gestoppt!

OK... Neustart!
Als Projektbeginn wollte ich mir den berechneten Ofenbogen auf eine Styroporplatte von 1m x o.5m aufzeichnen, um eine räumliche Vorstellung zu bekommen.
Ich war geschockt. Was als maßstäbliche Skizze noch plausibel aussah, war real gigantisch!
Das erkennt man erst, wenn man es vor sich sieht.
Darauf hin habe ich das Modell mit o,8 x o,37 aufgemalt...das ist immer noch viel zu groß.
Also neuer Versuch mit Innenbreite 7o cm....siehe Bild 1
Kommt mir nun immer noch zu groß vor. Also Variante 2 mit o,6o x o,35
Bild 2
Wie gesagt...die Platte ist 1 x o,5 m.....
Eine von den beiden Größen wird es. Alles vorher war ....da hatte _Reinhard_ Recht ...zu groß.

 

[kayleigh]

Es hat begonnen. Leider war ich zwischendurch auch zwei Wochen außer Gefecht...

Natürlich beginnt es wie immer...mit Erdaushub und Fundamentplatte. Leider bei mir etwas umfangreicher, weil alles in einen Hang hineingebaut wird...
...und Steine müssen besorgt werden, da es "nix kosten soll"...
Doch nach und nach entsteht der Unterbau...und es wird Zeit sich einem Bogen dafür zu widmen...
Erst eine Probe,dann die Ausführung. (Vorher noch nie gemacht, also nicht zu kritisch)
Sogar mit Abnahme durch Statiker Mietze Katze vom Büro Maus und Fang....

Das ist der jetzige Zustand...

 

[kayleigh]

Der weitere Aufbau....

Thema Rauchabzug....ich hatte vor, ein 1ooer Tonrohr einzusetzen, es mit Steinwolle 6cm zu dämmen und zu ummauern....
Aber kann so eine Tonne in Form eines Segmentbogens diese Last aufnehmen?
Wie habt ihr das gemacht? Meine Statikkenntnisse reichen für diese Berechnung nicht aus....

 

[Rooster]

Aber kann so eine Tonne in Form eines Segmentbogens diese Last aufnehmen?

Kann sie.
Wichtig sind halt die Widerlager links und rechts. Wenn die nicht halten, dann ...

 

[_Reinhard_]

Thema Rauchabzug....ich hatte vor, ein 1ooer Tonrohr einzusetzen,

100er Rohr ist zu klein - 150mm passt hier wohl besser. Schaut man sich die Öfen von Häussler an, so hat nur der kleine Habo 2/4 einen Rauchrohrdurchmesser von 130 mm und ab Habo 4/6 schon 150 mm.

 

[kayleigh]

Kann sie.
Wichtig sind halt die Widerlager links und rechts. Wenn die nicht halten, dann ...

Naja...da habe ich mich wohl falsch ausgedrückt. Dass es hier auf das seitliche Widerlager ankommt, ist mir klar. Der Bogen an sich ist stabiler als eine ebene Platte
Würde ich einen Bogen und keinen Segmentbogen bauen, wäre das ja auch kein Problem. Dann gehen die Kräfte nach unten weg. Aber ist ja der seitl. Schub.... daher die Frage, ob es jemand schon so gebaut hat und welche Erfahrungen es gibt.
Ich werde es nun wohl so lösen, dass ich die Tragplatte incl. Bewehrung seitlich 30 cm nach oben ziehe. Die drückt es efinitiv nicht weg und alles ist save!
Da die Mehr ab kann als eine 12er Mauer habe ich mehr platz für die Dämmung...auch gut. Läuft der Betonmischer eben eine halbe Stunde länger

 

[Rooster]

daher die Frage, ob es jemand schon so gebaut hat

lies mal meinen Baufred. In der Signatur. Das wird schon.

 

[kayleigh]

Jetzt muss ich gestehen, dass ich keine Signatur bei dir sehe...

 

[kayleigh]

Ah... gefunden....
Aber ist ein ganz anderes Projekt. Ich baue einen Tunnel, keine Kuppel. Leider eine ganz andere Statik.
Auch baue ich mit Altsteinen. Ich mag es, Dingen ein zweites Leben zu verpassen
Aber dadurch , dass ich neben der 11er Läuferwand unterhalb des Segmentbogens, eine schlanke Stahlbetonwand stelle, die in die Unterplatte einbindet, sollte ich ich die seitlichen Schubkräfte gut im Griff haben.
So kann ich auch mit o,o35er MiWo dämmen, statt mit Porenbeton.
Was das Gewicht des Rauchabzug insgesamt als Last auf den Bogen als solchen, liege ich bei nicht einmal 1/3 der zulässigen Auflast. Das passt.

Naja, mal schauen, welche Probleme noch auftreten, die ich noch nicht sehe...

 

[kayleigh]

Nächste Zäsur...
Das Tonrohr spare ich mir. Wozu ? Das war ein Denkfehler. Der Rauchabzug muss nicht gedämmt sein. Die Wärme entweicht eh nach oben. Wenn die Drosselklappe für den Rauch zu ist , ist das dann minimiert....mehr geht nicht.
Der Rauchabzug wird ein steinig gemauert und das ergibt einen Zug von 15 x 15 cm . Das sollte gut reichen...

 

[Gast-SSWCst]

Bratwurstland

Ganz Deutschland ist "Bratwurstland"

 

[weissalf]

Hallo Peter.
Ich Bau mir auch gerade meinen Backofen, 100 % Ziegel (alte Klosterformat). Wettermäßig nicht mehr spaßig, ich werde im Frühjahr weitermachen.
Unten mal ein Bild wie das aktuell aussieht.
Hi Reinhard, ich weiß du bist kein Fan der Ziegelbauweise, hast mir ja schon gesagt .
Aber sollte es ein Misserfolg werden, teile ichs im Forum mit.

 

[kayleigh]

Hmmm.... warum nur soll Ziegel sooo schlecht sein? Sorry, das ist Käse! Da traue ich mich so weit aus dem Fenster zu lehnen.
Es wird immer behauptet, dass Schamott "die Temperatur besser speichert". Das ist echter Nonsens! Beide Werkstoffe haben bei gleicher Druckfestigkeit (!) den gleichen Lambda-Wert.
o,48 W/m2k...
Das einzige, was wirklich etwas besser ist, dass sie mit knapp 3oo Grad mehr gebrannt werden und somit angeblich höhere Temperaturen vertragen.
Dann Frage ich mich aber auch, warum so viele Beiträge im Netz zu finden sind, wo darüber geklagt wird, dass die Schamottsteine gerissen sind
Backöfen werden schon seit vielen tausend Jahren gebaut. Zunächst aus Lehm, später aus Ziegel. Und erst seit Ende 19. Jh gibt es Schamottsteine.
Und vorher funktionierte es mit Ziegel. Und ! Mit Ziegel, die qualitativ nicht mit denen der letzten 1oo Jahre vergleichbar sind. Keine exakte Temperatursteuerung im Brennvorgang, schwankende Tonqualität usw....
Was wirklich besser ist, aber das liegt nicht am Material, ist , dass es Bausätze gibt, die den Aufbau wirklich erleichtern, weil alles aufeinander angepasst ist!
Damit will ich nicht sagen, das es egal ist. Aber ICH bin eben nicht bereit ca 2ooo Euro für diesen Spaß zu investieren.
Ich bin ein Freund bildlicher Vergleiche. Und daher..
Ich kann mit einem Daimler verreisen...kann es aber auch mit etwas weniger Fahrkomfort tun. Beide kommen ans Ziel und keins davon fällt im Anschluss auseinander....
Ich denke, dass das Wichtigste der richtige Betrieb des Ofens ist und hier maßgeblich das Anheizen. Und keine Baumfehler zu begehen....die verzeiht auch Schamott nicht

 

[kayleigh]

Baumfehler
Natürlich Baufehler...

 

[weissalf]

...da gibt's wirklich nicht mehr zu sagen!!!
Am meisten stimm ich dir zu bei deiner Meinung dass es solche Backöfen schon x-fach länger gibt als Schamott, und die Menschen haben tatsächlich damit gebacken

 

[kayleigh]

Ich habe das (für mich) Wichtigste gar nicht geschrieben...
Wir haben im Laufe der Zeit immer wieder Werkstoffe entwickelt und sie wie die großen Heilsbringer propagiert....
Asbest...heute Teufelszeug....
Aerosole in Sprayflaschen...heute ... Naja..
Aluminiumoxid in Deos...heute ein gefährlicher Stoff und niemand will das mehr auf der Haut...
Und woraus besteht Schamott? Zu einem sehr großen Prozentsatz aus Aluminiumoxid!
Ich will das nicht in meinem Essen...

 

[weissalf]

...ich glaub wir sind auf dem besten Weg uns hier unbeliebt zu machen, stimm dir aber auch zu deinen "FAKTEN" zu diversen Werkstoffen 100pro zu!!!

 

[_Reinhard_]

Einfach nur lustig, wenn sich selbsternannte Experten an alternativen Fakten ergötzen

Aluminiumoxid in Deos...

Aluminiumhydroxychlorid AlnCl(3n−m)(OH)m war früher in Deos
Aluminiumoxid (Al2O3) ist im Schamott
An Schamott kann du lutschen bis der Zahnarzt kommt - da löst sich nix raus. Ich glaube auch kaum, dass sonst den Herstellern von Schamott die Kennzeichnung "lebensmittelecht" erlaubt wäre.

 

[weissalf]

Aber was hast du für Argument gegen die Tatsache dass diese Backöfen lange vor Erfindung von Schamott x- Jahre problemlos funktioniert haben???
Bin gespannt...

 

[_Reinhard_]

Tatsache dass diese Backöfen lange vor Erfindung von Schamott x- Jahre problemlos funktioniert haben

Kannst du diese angebliche Tatsache belegen?