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Hefeblume mit Edbeerequark Füllung ...

G

Gast-f5v3AU

Guest
So liebe Bäckersleute ....

ich habe nach langer Zeit mal wieder ein Hefeblume gemacht diesmal jedoch mit einer Quarkerdbeere Füllung ... mal was anderes aber sau lecker ...

den 40 %tigen Quark habe ich in einem Baumwolltrockentuch die Feuchtigkeit rausgedrückt und mit Zucker und Sahnesteif in die vermanschten Erdbeeren gegeben und verrührt dann jeweils auf ne Schicht Teig und wieder einen Dackel drauf, einschneiden, verdrehen, gehen lassen und ab in den Ofen ... feddisch


die Füllung ...

20150516_135632.jpg




auf den ersten Teig gestrichen ...

20150516_135628.jpg




ich habe diesmal nur zwei Füllungen gemacht
gedreht und gehen lassen

20150516_141503.jpg




fertig zum backen

20150516_162920.jpg




feddisch

20150516_165408.jpg






20150516_165420.jpg




saftig ...

20150516_173803.jpg




leger

20150516_173811.jpg




Guten Appetit
 

Anhänge

DundD

Bundesgrillminister
Sieht ja super aus.
 

cremecaramelle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
toll! Kein Ei in der Füllung?
 

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Interessant, das muß ich gleich mal meinem Schatz zeigen, die ist bei uns fürs Backen zuständig.
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Das ist kein Kuchen.....das ist ein Kunstwerk :thumb2:
....und dieses Kunstwerk sieht absolut genial aus! Zum Anschneiden fast zu schade....trotzdem würde ich gerne ein Stück probieren ;)
 

Snoopy1969

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Wow, nu tropft der Zahn
Gibts da ne bauanleitung für?
Das ist wirklich Kunst!
 

Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schaut die Blume lecker aus! Geil!
 
OP
OP
G

Gast-f5v3AU

Guest
;)
toll! Kein Ei in der Füllung?
nein ohne Ei Irmgard ...


Interessant, das muß ich gleich mal meinem Schatz zeigen, die ist bei uns fürs Backen zuständig.
jep mach das mal ...



Das ist kein Kuchen.....das ist ein Kunstwerk :thumb2:
....und dieses Kunstwerk sieht absolut genial aus! Zum Anschneiden fast zu schade....trotzdem würde ich gerne ein Stück probieren ;)
vielen Dank ... ein Stück wäre gerade noch da :D



Wow, nu tropft der Zahn
Gibts da ne bauanleitung für?
Das ist wirklich Kunst!
Danke und hier die Bauanleitung




Danke Torsten ... :thumb2:



Hi :-)

die sieht ja richtig TOP aus :thumb2: hätte große Lust das Kunstwerk mal nach zu backen.
Lust evtl. mal das Rezept im Detail aufzuführen?

Mfg Patrick

Danke Patrick ... die Bauanleitung steht schon oben der Rest ist ein Hefeteig bei mir mit 4g Hefe/Kg Mehl
wenn du das noch genauer wissen willst kann ich das Rezept gerne einstellen ... ;)



 

Patrick HH

Veganer
;)

Danke Patrick ... die Bauanleitung steht schon oben der Rest ist ein Hefeteig bei mir mit 4g Hefe/Kg Mehl
wenn du das noch genauer wissen willst kann ich das Rezept gerne einstellen ... ;)
Hi :-)

das wäre Top, ich tue mich immer etwas schwer ohne genaue Mengenangaben. Letztens habe ich einen Frankfurter Kranz selbst gemacht, den habe ich dann großzügig in der Nachbarschaft verteilt und selbst 3 Tage davon noch gut gehabt :D

Vielen Dank im Voraus

Mfg Patrick
 
OP
OP
G

Gast-f5v3AU

Guest
mach erst mal frei Schnauze da mein Hefeteig mit Vorteig ist der 24 Std. steht dann der Hauptteig noch mal 36 Std. anschließend die Blume formen und noch mal 3 Std. stehen lassen vor dem backen und das schaffst du bis zum We nicht mehr
wenn du noch Lust hast den Teig beim nächsten mal so zu machen sag kurz bescheid dann sag ich dir wie es geht ... ;)
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Micha,

das sieht ja klasse aus!

Das werde ich mal nachmachen!:thumb1:
 
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