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Hegau-Beef mit geröstetem Rosenkohl

Ich nehm Mal alles, incl Kohlböbbele, ist doch lecker und sieht noch leckerer aus!!!!!
Für mich das Fleisch dafür ein paar Grad kälter, danke....
 
Sehr fein 😍😋 Die Idee mit dem Rosenkohl gefällt mir, Schuss Weißwein dazu, genial :-)
 
das gefällt mir alles sehr gut :messer:
 
Herr Vatska schrieb:
Hallo zusammen.

Dieses Wochenende wollte ich uns was gönnen und habe bei einem meiner MdVs ein regionales Stück Rind gekauft. Ein dryaged T-Bone vom
Hegau-Ochsen. Also von einem Ochsen, der hier aufgewachsen ist. Und ein Stück Roastbeef (wetaged).

Grüße
Christian
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Servus Christian,

darf man denn nach dem MdV oder den MdVs fragen? :pray:

Sieht alles (auch der Rosenkohl :-) ) extrem legga aus.

Gruß Thomas
 
Paeng schrieb:
…darf man denn nach dem MdV oder den MdVs fragen? …
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Sicher darf man…;)…das Steak hier war vom Engler. Der hat mehrere Filialen in der Gegend, legt aber weiter Wert auf Regionalität der Produkte…

Grüße
Christian
 
Also ich nehme definitiv alles, ich liebe Rosenkohl und die Zubereitung gefällt mir sehr gut, wobei ich den Bacon gewürfelt hätte, aber gut das du mich mal wieder dran erinnert hast :D :thumb2:
 
Paeng schrieb:
Der hat in Welschingen neu aufgemacht, oder?

Edit: Also ne neue Filliale
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Ja. Das ist der neue Hauptsitz. Aber ich war in Hilzingen im Vitaminmarkt. Da gibt’s auch noch nen Fischhändler, ne Käsetheke mit Feinkost, nen Bäcker und sonstige regionale Spezialitäten. Und dort ist Samstags länger offen als in Welschingen…😉
 
Herr Vatska schrieb:
Ja. Das ist der neue Hauptsitz. Aber ich war in Hilzingen im Vitaminmarkt. Da gibt’s auch noch nen Fischhändler, ne Käsetheke mi Feinkost, nen Bäcker und sonstige regionale Spezialitäten. Und dort ist Samstags länger offen als in Welschingen…😉
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Top, Danke Dir. :thumb2:

Merk ich mir mal vor für den nächsten Besuch im Ländle
 
Moin Christian,

das sieht prima aus
top.gif


Ein Teller voll zum Probieren hätte ich gerne gehabt
happa.gif


:prost:
 
Herr Vatska schrieb:
Ja. Das ist der neue Hauptsitz. Aber ich war in Hilzingen im Vitaminmarkt. Da gibt’s auch noch nen Fischhändler, ne Käsetheke mit Feinkost, nen Bäcker und sonstige regionale Spezialitäten. Und dort ist Samstags länger offen als in Welschingen…😉
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Ich kann Metzgerei Bechler in Stockach empfehlen, da bekommt man auch auf Vorbestellung mal ein Onglet. Zudem beschriftet er seine besseren Fleischstücke mit der genauen Herkunft bis zum Tier. Die üblichen regionalen Hinweise diverser Hegaumetzgereien kann man in die Tonne kloppen. Mal eben ein paar Schweine regional einkaufen und schlachten und den grossen Rest dann aus der Mega, CC usw. holen, aber gross mit Regionalität werben. Oder eben ab und an einen Ausflug ins Frankenreich, da macht die Auswahl Spass und man schmeckt den Unterschied.
 
Tolles Fleisch und das auch wieder wunderbar zubereitet. Und den Rosenkohl würd ich auch gerne nehmen :thumb2:
 
goiles Fleiiiisch :sabber:
aber den Rest würd ich auch gehabt wollen zu tun :messer:
feine Sache Christian :anstoޥn:
 
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