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Heilbutt, Pak Choy, Kartoffelstampf

asphalt

asphalt

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich hatte auf der Arbeit einen 12er Heilbutt für ein Menu. Da war auch was für zu Hause über, also.....
erstmal Kartoffeln aufsetzen
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noch gefunden, kommen dazu
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Rotwein reduzieren
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ein Trüffel hat sich dazugesellt
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Stampf abschmecken
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Pfanne anheizen
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bestücken
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stampfen
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Heilbutt anbraten
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auf ein Blech zum warmstellen, nur einseitig angebraten
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Reduktion mit Butter aufmontieren
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Pak Choy braten
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im Ofen warmgestellt
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Teller
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anrichten
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Gruß Jens
 

Anhänge

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Großartig!
Ist schon auf der to-do-Liste!
 
Hammer :thumb2:
 
Klasse Idee und super gemacht:thumb2:.

:hmmmm: Heilbutt ist noch im TK => Danke für die Anregung!
 
Spitze!!!!
 
Schaut super aus :thumb2:
 
Große Klasse... sieht wirklich gut aus.
 
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