Meiner Meinung nach darf jemand den DO auch mehrere Wochen behalten, wenn jede Woche mindestens 2-3 Gerichte darin zubereitet und hier eingestellt werden. Im Normalfall empfinde ich 2 Wochen machbar, 3 gehen auch noch. Danach zieht es sich.
Was man aber immer machen kann (wg. Krankheit, Arbeitsüberlastung etc.) ist das Aussetzen bzw. überspringen lassen. Das finde ich fairer als ihn 2 Wochen bei sich zu haben und dann erst anzufangen. In der Zeit könnte so mancher den Einsatz komplett abwickeln.
