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Hellmanns Real Mayonnaise - Bezugsquellen

2 frische Eidotter mit 1 EL Senf ( ja - schon Zimmertemperatur ) und bißchen S+P mit dem Schneebesen oder Handmixer gut verrühren. 1/4 l hochwertiges Öl unter ständigem Rühren zuerst tropfenweise hinzufügen, bis die Masse andickt. Dann kannste den Rest Öl langsam mit hineinrühren und am Schluß noch mit Weißweinessig oder Zitronensaft und S+P sowie einer Prise Zucker das ganze abschmecken. Das ist mir bisher immer sehr gut gelungen und mann kann die Mayo natürlich ganz nach persönlichem Geschmack pimpen ( Knoblauch, Chillies, Kräuter, Worcestersauce usw. ) :cook: .
 
Falls es noch aktuell ist: Bei uns gibts die im real. Da haben wir eine ganze Ecke mit Spezialitäten aus aller Welt, unter anderem auch USA.
 
Mein Jahresbedarf an Mayo ist eingetroffen - juhu!

Danke Birzi :prost:
Jetzt kann ich auch zünftig anstoßen. :-) geiles extra. :-)
 

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