Help wanted

[DannyCrane]

Hallo Freunde.

Meine beefribs liegen schick auf dem Grill, aber ich habe leider totale Temperatur-Schwankungen... (also, der Grill, nicht ich..)

Geräte: Weber OTO57, Maverick 732.

Setup: Halber AZK Buchen Grillis auf zwei Körbe verteilt (li & rechts), dazwischen Tropfschale mit Wasser. Auf den Kohlen je ein Alu-Päckchen mit Hickory Chunk.

Treffe die beabsichtigen 110 Grad nicht. Momentan 87 Grad, leicht steigend....

Grrrrrrrr... was mache ich falsch...

 

[DannyCrane]

Ach ja... Kabel vom Maverick führen durch die oberen Lüftungsschlitze. Kugel raucht ganz schön, scheint also nicht dicht zu sein....

Momentan ist alles offen, für mehr Temperatur. Jetzt bei 89°.... Wann muss ich wieder zu machen (fast zu), um 110 zu bekommen und zu halten?

 

[DannyCrane]

Könnten das schon die ersten Schwächeanzeichen der Brekkies sein? Habe um halb 12 angeheizt.... um 1 dann aufgelegt...

 

[Frank]

Könnten das schon die ersten Schwächeanzeichen der Brekkies sein? Habe um halb 12 angeheizt.... um 1 dann aufgelegt...

Ja, das könnte gut sein. Warum hast du so lange gewartet ?

Für 110° in der Kugel ist imho der Herr Minion zuständig. So würde ich das in einer Kugel machen.

 

[Baron X]

Hast Du mal probiert die Brekkies in nur ein Schale zu geben, und alle Stunde ein paar nachzulegen?

 

[DannyCrane]

Ja, das könnte gut sein. Warum hast du so lange gewartet ?

Für 110° in der Kugel ist imho der Herr Minion zuständig. So würde ich das in einer Kugel machen.

Naja, direkt aus dem AZK war´s ein bisschen heiß... musste erst mal runterkommen... jetzt bin ich genau bei 100°, aber wnn ich die Kugel jetzt aufmache, fällt die temp ja wieder in den keller....

Soll ich kohlen vorher anheizen oder kalte drauf werfen?

 

[Baron X]

Wenn Du nur ein paar nachlegst, kannst Du sie kalt drauf legen...