daiyama
Vegetarier
ah ok, die Anforderung habe ich wohl glatt überlesen...
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Herder Brotmesser - Spalt am Heft ...
- Ersteller Dr. Hannibal Lecter
- Erstellt am
Hallo Doc,
im Notfall kannst du dir doch selbst einen schönen Holzgriff dranbasteln. Ein Stück Olivenholz bekommst von mir, wenn du eins brauchst.
Im übrigen hab ich mir vor ein paar Jahren in Solingen auch ein paar Burgvogel gekauft. Die Messer sind echt gut ... und mMn auch schön.
VG
Grillkeks
im Notfall kannst du dir doch selbst einen schönen Holzgriff dranbasteln. Ein Stück Olivenholz bekommst von mir, wenn du eins brauchst.
Im übrigen hab ich mir vor ein paar Jahren in Solingen auch ein paar Burgvogel gekauft. Die Messer sind echt gut ... und mMn auch schön.
VG
Grillkeks
Sehr schön. Und "Giv'" kommt auch aus dem Englischen - to give, mi - me, de- theAlso in Oxfordenglisch - Please, give me the tang! - Wahrscheinlich wurde im 17. Jahrhundert eine komplette englische
Handwerkerkolonie von einem deutschen Fürsten angeworben. Oder die Handwerkerliteratur besteht hauptsächlich aus
englischen Werken - und daraus sind dann einige Formen in die Umgangssprache der Handwerker gelangt. Das erklärt auch
die Vermischung des deutschen Wortes Zange mit dem englischen Wort für Angel.
Weitere Deutsch-Angelsächsiche Wortverwandschaften wären in diesem Thema:
Erl > Earl > im weitesten Sinne "König" > Erlkönig > Messerkönig! Wer kennt ihn nicht! Dies lässt neue Interpretationen Deutscher Lyrik zu:
Der Messerkönig:
Mein Sohn, was birgst du so bang dein Gesicht?
Siehst Vater, du den Messerkönig nicht?
Den Messerkönig mit Kron und Schweif?
Mein Sohn, es ist ein Nebelstreif.
und weiter:
Mein Vater, mein Vater, und hörest du nicht,
Was Messerkönig mir leise verspricht? -
So jetzt aber:
BTT
Erl > Earl > im weitesten Sinne "König" > Erlkönig > Messerkönig! Wer kennt ihn nicht! Dies lässt neue Interpretationen Deutscher Lyrik zu:
Der Messerkönig:
Mein Sohn, was birgst du so bang dein Gesicht?
Siehst Vater, du den Messerkönig nicht?
Den Messerkönig mit Kron und Schweif?
Mein Sohn, es ist ein Nebelstreif.
und weiter:
Mein Vater, mein Vater, und hörest du nicht,
Was Messerkönig mir leise verspricht? -
So jetzt aber:
BTT
Aber im Ernst. Soweit ist das von der Wahrheit nicht entfernt: "Der Stoff der Ballade stammt aus dem Dänischen, dort heißt der Erlkönig Ellerkonge, also ‚Elfenkönig‘. Die Ballade wurde ursprünglich von Johann Gottfried Herder übersetzt.[1] Dabei entstand der Begriff „Erlkönig“ angeblich aus der falschen Übersetzung des Wortes Eller als ‚Erle‘, das er dann mit „König“ kombinierte." (Wikipedia "Erlkönig") Deine Übersetzung ist nicht weniger plausibel als die des alten Herder (Johann Gottfried, nicht Robert oder Friedrich oder Otto).
Ich wusste das ich doch zu irgendwas tauge. 
OP
OP
Hallo Doc,
im Notfall kannst du dir doch selbst einen schönen Holzgriff dranbasteln. Ein Stück Olivenholz bekommst von mir, wenn du eins brauchst.
Im übrigen hab ich mir vor ein paar Jahren in Solingen auch ein paar Burgvogel gekauft. Die Messer sind echt gut ... und mMn auch schön.
VG
Grillkeks
Ich volt schon ein komplettes kaufen. Wenns gar nix gäbe dann wäre das natürlich eine Option :säge:
Hast du nen Olivenhain gerodet?
Ich wusste das ich doch zu irgendwas tauge.
Absolut
Ich bewundere schon immer deine Signatur - eine der Top Ten in dem Laden, wie ich finde
Absolut
Darauf ein
OP
OP
Nene, das nicht aber die GöGa arbeitet bei einem Pflanzenverleih und sehr vielen Olivenbäumen und da fällt immer wieder mal was an. Wenn du also mal was brauchst, einfach melden.
OP
OP
Interessante Sache, Pflanzenverleih
Geb ich die zurück wenn sie verblüht sind oder kann ich die wieder ausgraben wenn mir der Liguster nimmer gefällt?
@Dr. Hannibal Lecter : das ist mein Burgvogel Brotmesser.
Kann mir jemand von den Experten sagen von wo nach wo die Klingenlänge gemessen wird?
Anhänge
Hier würde man wohl die Schneide messen (von der Spitze bis zur Zwinge). Was ist denn das für eine merkwürdige Zacke, am Ende der Schneide Richtung Griff. Beginnt der Wellenschliff erst nach 1,5 cm?
OP
OP
Die Form an sich mit Wellenschliff sieht schon komisch aus, oder?! Vorne fehlen auch 15mm Welle. Wie selbstgeschliffen
Habe bei BV auch kein solches Messer gefunden. @Kernisch klär uns doch mal bitte auf
Das Messer habe ich direkt bei Karl Bahn im Werksverkauf gekauft.
Ich habe mir mal die Brotmesser im INet angeschaut, dort beginnt der Wellenschliff immer erst nach 1,5 cm.
Die "komische" Zacke muss ich zuhause nochmal genauer anschauen... denke eher das ist doof fotografiert
Ich habe mir mal die Brotmesser im INet angeschaut, dort beginnt der Wellenschliff immer erst nach 1,5 cm.
Die "komische" Zacke muss ich zuhause nochmal genauer anschauen... denke eher das ist doof fotografiert
OP
OP
Sodalla, da ist es also - mein neues Brotmesser :mosä:
Burgvogel OLIVA line 26cm
Ich finde zwar, dass es (noch) schönere Hefte gibt, aber mit all meinen Ansprüchen gabs nicht so eine Riesenauswahl, perfekt gearbeitet ist es zweifelsohne und gut in der Hand liegen tuts auch
Falls jemand eins braucht, hier die Bestellnummer
Die Klingenform finde ich sehr gelungen
Wie aus einem Guß.
Mich hats immer gestört, dass ich mit der 20er Klinge nicht durch den ganzen Laib komme. Das sollte sich hiermit erledigt haben
(jetzt kommt dann sicher meine Frau mit nem 27cm Brot daher :auslachen: )
Alles in allem gefällt mir die Verarbeitung sehr sehr gut. Was ich auch festgestellt habe, das Herder "Ellenlang" hatte eine gefühlt halb so stabile Klinge, warum auch immer?!
Wenn ich die beiden nebeneinander lege entscheide ich mich ganz klar für das Burgvogel :ja:
Danke an alle, die mich wieder ein Stück zufriedener gemacht haben :winken: (und ein Stück ärmer
)
Burgvogel OLIVA line 26cm
Ich finde zwar, dass es (noch) schönere Hefte gibt, aber mit all meinen Ansprüchen gabs nicht so eine Riesenauswahl, perfekt gearbeitet ist es zweifelsohne und gut in der Hand liegen tuts auch
Falls jemand eins braucht, hier die Bestellnummer
Die Klingenform finde ich sehr gelungen
Wie aus einem Guß.
Mich hats immer gestört, dass ich mit der 20er Klinge nicht durch den ganzen Laib komme. Das sollte sich hiermit erledigt haben
(jetzt kommt dann sicher meine Frau mit nem 27cm Brot daher :auslachen: )
Alles in allem gefällt mir die Verarbeitung sehr sehr gut. Was ich auch festgestellt habe, das Herder "Ellenlang" hatte eine gefühlt halb so stabile Klinge, warum auch immer?!
Wenn ich die beiden nebeneinander lege entscheide ich mich ganz klar für das Burgvogel :ja:
Danke an alle, die mich wieder ein Stück zufriedener gemacht haben :winken: (und ein Stück ärmer
)Anhänge
Ja. Ich nutzte ja ein Fleischmesser als Brotmesser. Das sieht ähnlich aus hat aber keinen Wellenschliff. Der Grund warum das komisch ausschaut ist, dass die Spitze eigentlich nutzlos ist, weil man ja mit der Welle nach unten schneidet.
Von der Verarbeitung ist das Burgvogel natürlich super. Mir gefällt aber die gerade parallele Klinge nicht so gut. Rein formal finde ich das 23cm kurze schöner. Ein minimaler Schwung oder eine minimale Verjüngung nach vorne, hätten mir besser gefallen. Oder nicht das runde Ende. Irgendwie fallen Klinge und Griff auseinander - optisch.
Komisch, dass Brotmesser meistens von der nicht angeschliffenen Seite gezeigt werden, sodass man den Wellenschliff nicht beurteilen kann. Daran kann man nämlich sehen, ob es etwas taugen kann. Auch Brotmesser müssen nämlich einigermaßen dünn sein, zwar nicht so dünn wie Gemüsemesser, aber dünn. Das sieht man im allgemeinen daran, dass der Wellenschliff flach erfolgt d.h. die Wellen müssen ein einigermaßen breites Band darstellen. Wenn der Anschliff zu steil ist, dann schneiden die Täler und Hänge nicht richtig, sondern die Zacken reißen und Sägen sich durchs Brot. Das hat dann dieses unschöne Krümeln zur Folge.
OP
OP
Der Griff passt eher an ein Jagdmesser wie ich finde. Ich werd mal auf Brotjagd gehen
Die Welle reiche ich dir gerne nach, dachte eh, dass von euch Messermeistern meine Bilder bemängelt
Man hält es eben rechts und beim ablegen legt mans logischerweise so ab wies auf meinem Bild eben liegt, sonst müsste mans beim Umdrehen extra umdrehen
ich denke daran liegts Wie gesagt, Welle kommt später und wenn ich meine erstes Brot erlegt habe bring ich auch Bilder vom zerwirken