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Herder Windmühlen-Messer Thread

ooops, I did it again!
Mein ältestes Messer hat ein Geschwisterchen bekommen: Das K5 in Carbon und Apfelgriff ist jetzt nicht mehr so ganz einsam. Ihm zur Seite steht nun auch ein K5 in Rostfrei mit Walnussgriff.
Irritierend der Gewichtsunterschied: Die Carbonversion wiegt (nur noch?) 134 Gramm, das rostfreie 149 Gramm. Vielleicht ist Walnuss spezifisch schwerer, vielleicht sind die Messingnieten schwerer als die aus Alu, womöglich habe ich nach bald 15 Jahren Nutzung bereits eine Menge Material heruntergeschliffen…
IMG_4004.jpeg
 
RaMiBru schrieb:
Vielleicht ist Walnuss spezifisch schwerer, vielleicht sind die Messingnieten schwerer als die aus Alu
Zum Vergrößern anklicken....
Schöne Maserung, Glückwunsch! Apfel ist gut 25 % schwerer als Walnuss, dafür ist Messing wiederum etwa 3x so schwer wie Aluminium. Möglicherweise ist auch die rostfreie Klinge etwas balliger und die Carbon Klinge flacher geschliffen. Das lässt sich gut erkennen, wenn man flach von der Spitze her in Augenhöhe auf die Klinge schaut und an verschiedenen Stellen eine weiße Plastikkarte im Scheckkartenformat darauf stellt bzw. daran hält.
 
@carbonknife

Den Polish (blauer Griff) hab ich meinem Sohn geschenkt, damit er endlich damit aufhört, seine Japaner mit dem Dickoron Classic (roter Griff) zu traktieren…
Für die Herders nehme ich je nach Fasenzustand:
a) Streichriemen mit grauer Paste
b) Dickoron Superfeinzug (grüner Griff)
c) Dickoron Classic (roter Griff)

d) Touch ups erfolgen mit dem Kagami auf dem Horl 2
e) Schliff auf dem Tormek T1.
f) Ausdünnen/Hohlschliff beseitigen –> ab zu Schanz

Und wenn es mal brachiale Nerdschärfe sein soll: Bei @Pietje höflich anfragen!

BTW: Ein Besuch in Deizisau lohnt sich extrem: im Werksverkauf kostet ein Dickoron ca. 45.-
 
RaMiBru schrieb:
a) Streichriemen mit grauer Paste
b) Dickoron Superfeinzug (grüner Griff)
Zum Vergrößern anklicken....
Ein starrer Riemen auf Holz nehme ich mal an? Graue Paste? Ich habe nur die schwarze Ultra Fine 0,6 Micron von Skerper. Beim Dickoron ist ja die Bewegung entgegengesetzt zum Abziehen auf dem Riemen, da könnte der Polish evtl. sogar ineffektiver sein, so wäre der Dickoron Micro ggf. brauchbarer, wenn der Riemen nicht mehr ausreicht.
 
Beim Niederländer ist das Verpackungspapier zerknüllt. Für so ein außerordentliches Sammlerstück maximal wertmindernd.
 
Mission completed: Die zierlich-filigranen Steakbestecke der K-Serie mit der leidigen Mikrozahnung bei den Messern sind Vergangenheit, wir sind nun komplett auf die Fehrekamp-Buckels mit der neuen Fehrekamp-Menugabel umgestiegen. Letztere gibt es allerdings ausschließlich mit Walnussgriff.

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