Gestern habe schöne fettige Hering 5 Stück gekauft.
Gleich Zuhause Lake gekocht.
Gewürze auf ein Liter Lake.
Salz und Zucker nach Geschmack
Pfeffer 5 g
Wacholderbeeren 2g
Lorbeerblatt 1 st.
Muskatnuss 1,5 g
Gewürze für Salzhering
Zwiebel rot frisch geschnitten
Salzen 10 Tagen, danach kann man Fische auch kalt räuchern, schauen.
Gleich Zuhause Lake gekocht.
Gewürze auf ein Liter Lake.
Salz und Zucker nach Geschmack
Pfeffer 5 g
Wacholderbeeren 2g
Lorbeerblatt 1 st.
Muskatnuss 1,5 g
Gewürze für Salzhering
Zwiebel rot frisch geschnitten
Salzen 10 Tagen, danach kann man Fische auch kalt räuchern, schauen.