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Heute: Burger

Top , Volker haste mich angefixt bei uns gab es gerade auch Burger :-)
 
Nabend,

na das sieht ja mal hammer lecker aus. Wie genau machst du denn deine Soßen? Würde die gerne mal nachmachen für meine nächsten Burger.

Gruß
 
Ich kann Jules nur beipflichten. This is a tasty burger. Ganz toll
 
:hmmmm:

UMAMI Sauce


Knofel bräunen ( hellbraun - nicht schwarz )
Getrocknete Tomaten klein schneiden, zum Knofel geben
Tomatenmark zugeben und das Ganze leicht durchbraten lassen

Aufpassen dass das nicht zuviel Hitze bekommt

Passierte Tomaten zugeben
Pilzpulver und dunkle Sojasauce zugeben

Mit Zucker und Blasamiko abwürzen und dann aufmixen

Die Sauce sollte ausgeglichen sein und keinen dominanten Eigengeschmack haben.




Majo-Sauce


Majo
Curry ( nicht zu scharf )
Etwas Essig und/oder Gurkenwasser
Salz
Senf

Auf Wunsch etwas Honig

Glatt rühren und nach Gusto abschmecken
 
Sehr schöne Burger .... so muss das.
 
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