Heute bzw. morgen Premiere-PulledPork

[borgie]

Geht jetzt schnell... fast fertig! Bei der GT und dem Timing sollte alles
auf ein wunderbares Ergebnis hinauslaufen. Gib ihm aber noch
einen Moment der Ruhe im Jehovamantel.

 

[luis77]

So, es ist vollbracht. Bei 91 Grad KT verlässt mein PP nach ca. 19 Stunden den Grill und wandert in den Backofen.

Nach 1 Stunde werd ich pullen, dann gibts lecker BBQ Sauce nach MSB dazu und KFC Coleslaw.

Bilder vom Pull gibts dann morgen früh, ich muss nach dem Essen noch auf die Kirmes.

 

[borgie]

Hehehe... etwa nach Crange?? Auf die Achterbahn???
Das schöne Essen.....

 

[luis77]

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaa, legggggggger!!!!!!!!!

Jippieh, es hat geklappt. Habs zwar bei knapp 91 Grad vom Grill geholt, aber das war m.E. schon fast zu trocken!? Gibt's Möglichkeiten, dass das Fleisch was saftiger wird/ bleibt??

Hier aber erstmal die Bilder:

 

[borgie]

Na ja, wie lange und wie hoch ist dir die Temp in
der Nacht abgehauen? 3 - 4 Stunden bei fast 140 Grad
machen eine Menge aus. Hat der Brocken mindestens 30
Min. in Jehova geruht?

Hoffe es hat trotzdem geschmeckt!

LG aus dem Ruhrgebiet

der borgie

 

[BI Fuel]

Na also hat doch so halbwegs geklappt super job beim nächsten mal wirds sicher besser.

Grüße
Christopher