Heute gab es Gyoza

[RoliAmGrill]

Heute gab es selbst gemacht Gyoza.

Da Bilder bekanntlich mehr als Worte sagen, spare ich mir große Ausführungen. Die Fotos sind eigentlich selbsterklärend. Aus der restlichen Füllung habe ich noch ein paar Frühlingsrollen gemacht. Ich wünsche noch einen schönen Abend!

 

[Königsblauer]

Sehen gut aus . Das Teigrezept wäre Prima !

 

[Medicus13]

Respekt, Deine Gyoza sind ja komplett selber hergestellt, sogar der Teig...
Da kann ich mir gut vorstellen, dass die super geschmeckt haben.
Aber ein paar kleine Tipps gebe ich Dir trotzdem noch
Versuch mal, die Zutaten nicht in der Küchenmachine miteinander zu "vermanschen", sondern schneide alles selber in kleine Stücke, das sieht nachher im Endergebnis noch einmal eine ganze Ecke anspechender aus.
In der Pfanne sieht es mir nach "normalem" Öl aus. Probier das nächste mal "Dark Sesame Oil", das gibt noch einmal beim Braten einen besonderen Kick.
Und beim Anrichten kannst Du ja mal beispielsweise ein paar schwarze Sesamkörner darüner steuen, auch das schmeckt noch einmal nach "mehr".
Wenn Du magst, schau Dir einmal <<<hier>>> meine Gyoza an, ist eine etwas andere Varianten und mit gekauften Gyozaplatten.

Aber im Endergebnis einfach nur GEIL...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[RoliAmGrill]

Sehen gut aus . Das Teigrezept wäre Prima !

Servus Königsblauer!

Das Teigrezept war aus dem Internet und eigentlich ein Reinfall, weil ich nachbessern musste. 200 Gramm Weizenmehl, 170 ml Wasser und eine Prise Salz miteinander verkneten bis ein schöner Teig entsteht. Danach ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Aber aufgepasst! Das ist zu viel Wasser/zu wenig Teig. Ich musste noch jede Menge Mehl nachreichen, damit nicht alles zu feucht wurde (Gyozateig sollte im Idealfall eher trocken sein).

 

[RoliAmGrill]

Respekt, Deine Gyoza sind ja komplett selber hergestellt, sogar der Teig...
Da kann ich mir gut vorstellen, dass die super geschmeckt haben.
Aber ein paar kleine Tipps gebe ich Dir trotzdem noch
Versuch mal, die Zutaten nicht in der Küchenmachine miteinander zu "vermanschen", sondern schneide alles selber in kleine Stücke, das sieht nachher im Endergebnis noch einmal eine ganze Ecke anspechender aus.
In der Pfanne sieht es mir nach "normalem" Öl aus. Probier das nächste mal "Dark Sesame Oil", das gibt noch einmal beim Braten einen besonderen Kick.
Und beim Anrichten kannst Du ja mal beispielsweise ein paar schwarze Sesamkörner darüner steuen, auch das schmeckt noch einmal nach "mehr".
Wenn Du magst, schau Dir einmal <<<hier>>> meine Gyoza an, ist eine etwas andere Varianten und mit gekauften Gyozaplatten.

Aber im Endergebnis einfach nur GEIL...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

Hallo Micha! Vielen Dank für die Ratschläge, deine Teigtaschen schauen auch super aus!

 

[RoliAmGrill]

Und weil es das letzte mal so lecker war, gab es heute auch nochmal Gyoza: