Heute gab es mein allererstes Hähnchen ...

[Traekulgriller]

... von der Roti.

Zumindest vom Holzkohle Kugelgrill. Bevor ich so ein Grillgerät mein Eigen nennen konnte,
hatte ich für diesen Zweck einen Elektrogrill in der Küche.

BBC hab ich gefühlt ja schon 1000fach gemacht.

Ich hab von Eufi diesen Rotiaufsatz für meinen OTG 47 in Edelstahl bekommen. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rotiaufsatz-47er-kugel.202170/

Absolut Top ! Passt 100%ig !

Dazu hab ich mir noch nen Drehspieß besorgt.

Weil es hier immer wieder kontroverse Meinungen zum Thema ob Hähnchen von der Roti oder von der Dose
besser ist musste das ja mal ausprobiert werden, sonst kann man ja nicht mitreden.

Also Heute eingeweiht.

Also es ist schon mehr Aufwand das Hähnchen auf den Spieß zu stecken und zu binden und den Grill
mit der Roti und Stromzufuhr zu installieren, als das Teil einfach auf meinen Weberhalter zu stellen.

Hab dann wie sonst einen vollen AZK auf beide Kohlekörbe verteilt. Allerdings hatte ich da ca. 270°C.
Wahrscheinlich weil der 47er halt etwas kleiner als der 57er ist.

Jedenfalls sah das Teil nach ner knappen 1/2 Std. teilweise schon recht Dunkel aus.
Hab dann die untere Luftzufuhr geschlossen. Dann ging die Temperatur in den normalen Bereich zurück.

Im währenden hab ich gemerkt dass sich erst die eine und später auch die andere Schraube des Geflügelhalters gelöst hatte.
Habe ich dann nochmal festgezogen.

Die Schnur vom Binden hat sich im Laufe des Grillens auch verabschiedet.
Ist mir erst nach dem Essen aufgefallen, dass ich da nichts mehr entfernen musste.

Und das Fazit:
Geschmacklich und von der krossen Haut eigentlich kein Unterschied zu meinem sonstigen BBC feststellbar.
Aber irgendwie deutlich mehr Aufwand und Fummelei als bei BBC !
Da stell ich`s einfach in den Grill und vergess es ne Stunde.

Werde es nochmal testen. Dann mit weniger Temperatur von Anfang an. Mal sehen ob es dann noch anders wird.
Ansonsten in Zukunft nur noch BBC.


Ein paar Bilder hab ich auch gemacht:

Das Hähnchen

Eigentlich wollte ich mal "Lucky Chicken" oder "Nubian Chokolat" vom Ralf (Spiccy) ausprobieren.
Aber da ich mein erstes Rotihähnchen mit meinen sonstigen BBC`s vergleichen wollte, durfte ich nicht noch nen anderen Parameter verstellen.
Deshalb wie immer dieses Gewürz mit Olivenöl gemischt...

... und das Hähnchen damit eingepinselt.

Aufgespießt und festgebunden.

Der Aufsatz vom Eufi. Klasse Teil !

Hähnchen drauf und los geht`s ! Sogar mein Deckelhalter funktioniert noch mit dem Aufsatz.

Hab an der Stelle wo der Spieß am Aufsatz läuft etwas abgeschliffen.
So läuft er etwas leichter als mit dem Vierkant.
Außerdem kann ich mir so die Fixierschraube sparen, da der Spieß so ja nicht rausrutschen kann.

Auf der Motorseite auch etwas abgeschliffen, damit genug Platz ist und nichts streifen kann.

Draufsicht

Raucht nicht schlecht !

Nach 25 Min. teilweise schon recht Dunkel und die Schnur fehlt auch.
Ab da hab ich die Hitze reduziert.

nach 1 Std. fertig

Das war auch ganz Gut !

Gruß Matthias

 

[abra]

Hello

geil rotiert

Ansonsten in Zukunft nur noch BBC.

und was machst Du dann mit der Roti ?

gruß abra

 

[Wombads]

Sieht doch gut aus bitte für mich die Flügel

 

[Traekulgriller]

und was machst Du dann mit der Roti ?

Was man hat, das hat man. Frisst ja kein Heu !

Da kann man sicher auch andere Sachen außer Hähnchen draufstecken.

Gruß Matthias

 

[tuppi]

schaut doch klasse aus - meine Mädels sind auch gleich fertig

 

[Grillhacker]

klasse Vergrillung....tolle Bilder...schöne Farbe des Hendl.....

gruß Grillhacker

 

[Burn_out]

1. Fürs erste mal kann man da nicht meckern. Wenn du in die Schale unten noch Wasser rein machst passt das mit der Temperatur auch besser. Falls nötig kannst du die letzten 20 Min. die Schale raus nehmen um die Haut knuspriger zu bekommen, wobei das bei mir noch nie nötig war.

 

[Andrew91]

Tolles Hendl von der Roti!

 

[JochenK]

gg da sind sie wieder .. Hähnchen *Schleck

 

[krumpi01]

sauber rotiert, schönes Hendl

 

[Lopo]

Sehr schöner Vogel

 

[carmai24]

Dein Hähnchen hat aber doll "Sonnenbrand". Sieht aber gut aus und hat sichtlich geschmeckt.

 

[r2d2]

Servus Matthias,

also mir gefällt es richtig gut.
Ich mag rotiert mehr als von der Dose ! Alles Geschmacksache!

 

[Gast-lgYQr]

Hallo Matthias,

da kann ich mich dem Michael nur anschließen. Rotiert sind die mir am liebsten und für das erste mal sieht das doch schon sehr gut aus.

Verstehe aber gar nicht dass es bei dir ein so großer Mehraufwand ist. Würzen und aufspießen ist bei mir ne Sache von 5 Minuten.

 

[Traekulgriller]

Verstehe aber gar nicht dass es bei dir ein so großer Mehraufwand ist.

Rotiaufsatz holen und wegräumen.
Spieß holen und wegräumen.
Das Aufspießen und Festbinden ist auch mehr Aufwand als einfach auf den Geflügelaufsatz stellen.
Stromkabel holen, anschließen, wegräumen.
Reinigung des Spießes und der Auffangschale ist auch etwas schlechter vom Handling und aufwändiger wie bei dem Weber Hähnchenhalter sagt Göga.

Ich sag ja nicht, dass es nicht möglich ist. Ich finde es im Vergleich halt deutlich aufwändiger.



Gruß Matthias

 

[tuppi]

ich stehe auf durchgedrehte Hähnchen

 

[Gast-lgYQr]

Rotiaufsatz holen und wegräumen.
Spieß holen und wegräumen.
Das Aufspießen und Festbinden ist auch mehr Aufwand als einfach auf den Geflügelaufsatz stellen.
Stromkabel holen, anschließen, wegräumen.
Reinigung des Spießes und der Auffangschale ist auch etwas schlechter vom Handling und aufwändiger wie bei dem Weber Hähnchenhalter sagt Göga.

Ich sag ja nicht, dass es nicht möglich ist. Ich finde es im Vergleich halt deutlich aufwändiger.



Gruß Matthias

Na gut, das habe ich jetzt mal nicht mit eingerechnet.
Aber da ich ja auch der Meinung bin dass ein rotiertes besser ist als ein BBC nehme ich das natürlich gerne in Kauf

 

[Burn_out]

Bei uns muss diese niederen Arbeiten nicht der Chefgriller machen. :tanzen:

 

[Kugelgrill_57]

Hi Matthias,
schöne Dokumentation, sieht alles sehr lecker aus.

Ausführlich erklärt und tolle Fotos, das animiert zum Nachmachen.

 

[Traekulgriller]

Bei uns muss diese niederen Arbeiten nicht der Chefgriller machen. :tanzen:

An den Grill lange nur ich !

Untergeordnete Reinigungsarbeiten darf Göga machen.
( Zum Glück liest sie das hier eh nicht ! )



Gruß Matthias