Heute gab es Schmorkohl

[Big-Balu]

Heute stand Schmorkohl auf der Agenda.

Der schwarze Topf wurde zuerst leicht eingefettet und anschließend schichtweise mir Kohl und Kartoffeln gefüllt.

Darauf kam dann eine Schicht Hackfleich, welches ich mit Zwiebeln angebraten habe.

Darauf wieder eine Schicht Kartoffeln und zum Abschluß wieder Kohl.

Zwischen die Schichten wurde gewürzt mit Salz, Pfeffer, Senf, Thymian sowie etwas Kümmel.
Übergossen wurde das Ganze mit 1,5 Liter Gemüsebrühe. (Werde das nächste Mal nur 1 Liter nehmen)

7 Brekkis unten / 17 oben

Nach 1 Stunde kam noch etwas Flüssigkeit dazu:
1 Becher saure Sahne, ein guter Schluck Milch, Ein guter Schluck Weißwein, 3 Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer, etwas Thymian sowie eine Prise Zucker.

Nach einer weiteren Stunde hieß es dann: Essen ist fertig

Da war doch schon wer dran

Sehr lecker ist es geworden.
Zumindest haben alle gut gegessen.

 

[Krabbenleber]

Sieht sehr gelungen aus. Schichtkohl DOpf ist wirklich ein Gedicht!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Leckerer Eintopf.
Ich hätte noch Käse darüber gegeben.

 

[chili-sten]

Moin Rüdiger,

schöner KohlDOpf

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Purni]

Ouu das muß ich unbedingt nachdopfen!

 

[sollinggrill]

Sehr gelungen- das will ich auch morgen probieren!

 

[Lavasteingriller]

Das sieht interessant aus. Könnte mir auch noch Käse oben und etwas Speck dazwischen vorstellen

 

[w.lan]

Leckerer Eintopf.
Ich hätte noch Käse darüber gegeben.

Moin.

Wenn das ganze so 2-3 Stunden schmurgelt, wann würdest du denn den Käse drüber streuen?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

So eine halbe Stunde bevor es fertig ist. Und alle Kohle nach oben damit er etwas bräunt.