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Heute mal ein Dosen Hähnchen

Schöner Vogel, sauber gegrillt!
 
Hi Alex,

ich habe seit vorgestern endlich meine Hähnchen-Halter (aus Wien vom Bekannten organisiert). In Germanien gibt es die Dinger anscheinend nicht :-(.
Starte gerade 2 Gockels. Mehr als 2 Halter gehen da definitiv nicht in den 57er, jedenfalls unten. Beide Behälter hab ich mit Bier und Thymian/Rosmarin-Zweigen gefüllt.
Einen hab ich mal so wie Du vorbereitet, den anderen klassisch mit Salz/Pfeffer und Paprika ...

Mal sehen wie die Dinger warden ;-)

LG
Torsten
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Bin gespannt. Die Dinger sind auf alle Fälle das Geld Wert. Das Thermometer würd ich mir beim Hähnchen Schenken. Ich laß sie immer etwas über eine Stunde bei 180 grad und dann für ca. 15 min bei 220grad drin. Das reicht auf alle Fälle.

Lg
Alex
 
Ja, die Dinger sind robust, man kann sie gut tragen (mit Hahn drauf) und wahrscheinlich auch super in der Spülmaschine reinigen (hab ich natürlich noch nicht probiert :-)).
Ich hab neue Grillis von der Raiffeisen, die waren die letzten Male schon erheblich heißer als die von ProFagus. Deshalb hab ich ein Thermometer drin (double check).

Ich hab heute Zeit, GöGa kommt erst in 2,5 Stunden ;-) und Tochter ist auf Urlaub

LG
Torsten

BTW - hab Di und Mi im Schweizerhaus (Wien) jeweils ne Stelze verdrückt, muß aber allerdings sagen, dass die selbstgemachten eigentlich besser sind - siehe Dein anderer Report
 
Schöne Vergrillung. So n Federvieh passt immer. Ich habe letztens auch erst wieder BBC gemacht. Immer wieder ein Genuss
 
So. die beiden Flattermänner waren insgesamt gut 2 Stunden in der Kugel, mal bei 120 und mal bei 220 Grad (schwankend).
Die KT war am Schluß 80 Grad, gemessen in der Hühnerbrust.
Das Resultat ist geschmacklich allererste Sahne - habe schon öfter mal Dosen-Hähnchen im Backofen gemacht, aber aus der Kugel sind die einfach weltklasse!!
Ich hatte ja 2 Versionen gemacht, mir haben beide sehr gut geschmeckt. Kann ich nur wärmstens weiterempfehlen!

LG
Torsten
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Danke! Heute gibt's dann die Reste.
Lamm mag ich leider gar nicht, einfach nicht mein Geschmack, trotzdem gutes Gelingen!!

LG
Torsten
 
schöner " Flattermann "......

gruß Grillhacker
 
Hallo zusammen,

hat schon mal jemand versucht in den Hähnchen-Haltern auch Enten zu grillen?
Ich meine die TK-Vogel, so 1,8 bis 2,2 kg pro Stück? Evtl. kann man ja stabile Schaschlik-Spieße in die Löcher hochkant stecken damit die Vogel nicht umkippen.

Wollte das gerne mal ausprobieren.

Grüße,
Torsten
 
So, ich mach heute mal 2 Enten (TK-Ware - 1900g pro Stück). Hab die nur mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt. In die Halter kamen Bier, und ordentlich Thymian- sowie Rosmarin-Zweige.
Da ich Bedenken wegen der "Enten-Höhe" hatte, hab ich je 2 lange Schaschlik-Spieße zur Stabilisierung in die Halteröffnungen gesteckt - Resultat später
 

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Gutes gelingen. Sieht so erstmal verlockend aus. Und nicht vergessen :bilder: Gaaaaaaaaaaaanz viele:v:
 
Wer will das nicht! ;-)

so sieht das nach ca 1 Stunde aus - low and slow ....

Hab jetzt je Seite noch mal 5 Grillis nachgelegt - Flügel hab ich gerade mit Floie etwas abgedeckt. Der Garpunkt kommt langsam aber an der Farbe muß noch mehr kommen ;-)

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So, fertig. Hab die letzte halbe Stunde noch einige Male mit einem Löffel die Flüssigkeit aus den Haltern über die Enten geg ossen.
Hitze war zum Schluß bei ca 220 Grad, die Enten hatten am Schluß eine KT von 85 Grad. Saftig und super zartes Fleisch.
Auf den Bildern kommen die Farben nicht so rüber ... kann aber alles nur empfehlen!

LG
Torsten



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Mal ne Frage zu Platzierung......platziert ihr das Hähnchen immer auf dem unteren Rost? Ich stelle es nach oben auf das normale Rost.
 
Ich stelle meine immer auf einen Ziegelstein damit sie etwas erhöht sind, aber nich an den Deckel kommen
kommen.
 
@Thorsten61: Sieht super aus. Wäre glatt versucht das mal nachzuhaken
 
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