Heute : Pizza !

[Dodge]

Den Teig habe ich gestern schon mal gemacht, der steht draussen und geht langsam vor sich hin......die Pizzen werden, wie bei dem Wetter üblich, im Wohnzimmer gebacken.

....ich mache das im Schwarzblech....der Speckstein überträgt die Hitze einfach zu schnell !

 

[schmock]

Hi Dodge,

Das sieht vielversprechend aus, die Photos sind schonmal super! Bin schon sehr auf den Rest gespannt.

Was hast denn da für einen Ofen?

Viele Grüße, Patrick

 

[Dodge]

Was hast denn da für einen Ofen?

....och der steht schon fast 20 Jahre hier......2500 Kg Speckstein.....

 

[Andrew91]

Für mehr Infos über diesen Ofen wäre ich ebenso sehr dankbar. :danke:

 

[Mag]

Wieso tu ich mir das nur jedesmal wieder an?

Schwarzblech... erspart das einen auch auf Schamott-Stein das abkühlen?

 

[Dodge]

Für mehr Infos über diesen Ofen wäre ich ebenso sehr dankbar. :danke:

Speckstein-Speicheröfen mit Backfach | Tulikivi


Meiner ist so ähnlich wie dieser hier....nur ohne Herd:

Leider können die diese Öfen so nicht mehr produzieren da der harte, sehr hitzebeständige Stein für die Brennkammer bereits vollständig abgebaut wurde, der Steinbruch ist sozusagen leer....

 

[Andrew91]

Danke für die rasche Antwort.

Der Grund meiner Anfrage: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuechenzusatzherd-beratung.200325/#post1689011

 

[Dodge]

Danke für die rasche Antwort.

Der Grund meiner Anfrage: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuechenzusatzherd-beratung.200325/#post1689011

Such mal nach "La Nordica"


Meine Eltern haben einen "Rosa" und ich den etwas kleineren "Rosetta"


Beide sehr effektiv, enorme Heizleistung und geringer Brennstoffverbrauch, zudem leicht zu reinigen und hübsch anzusehen.....

In der Heizperiode brauche ich keinen Strom zum Kochen

 

[Backwahn]

Du immer mit Deinem Ofen






Ein bisschen neidisch bin ich schon, Volker

 

[Dodge]

.....so......





Wir sind SATT !

......DAS muss jetzt sein....

 

[Andrew91]

Sehr schön! :gefällt:

 

[r2d2]

Hallo Volker!

Wie immer ... Einfach nur klasse!!!

 

[miko73]

sehr schön gemacht, Volker

 

[schmock]

Bilder: top!
Zutaten: top!
Ergebnis: top!
Erfrischungsgetränk: hmmm, nicht meins.

Volker, da hätte ich jetzt gerne auch ein Stück, sieht super aus. Ich kann sie förmlich riechen...

 

[Mr. Pink]

Ich würde es mit etwas weniger Tomatensauce versuchen.

 

[Dodge]

Ich würde es mit etwas weniger Tomatensauce versuchen.

Naja, die Pizzen waren eigentlich soweit sehr gut......es waren 2 El Sugo auf 1 28 cm Pizza, perfekt waren die sicher net.....aber dass das zuviel ist war mir nicht bewusst.
Das eigentliche Problem war eher die Hitze im Ofen.....der war nur 250 Grad heiss, wobei man aber wissen muss dass die Energieübertragung bei Speckstein anders als bei Schamott ist.....250 Grad waren aber doch etwas zu wenig. Was wiederum aber dem Wohnklima geschuldet war......26 Grad im Wohnzimmer ist mehr als genug

 

[StarOneSmoker]

Sehr schöne Pizza! Volker, hast du fein gemacht!

 

[Gast-dCMCcA]

Schön so einen Ofen zu besitzen, 26° im Wohnzimmer....super und dazu noch diese Pizza, was will man mehr.

 

[Mag]

Sehr geil

 

[Vanda]

Schön so einen Ofen zu besitzen, 26° im Wohnzimmer....super und dazu noch diese Pizza, was will man mehr.

Und des bei dem Wetter, 's beste leben ....