Heute war die Christel da...

[Traekulgriller]

... und hat mir das hier gebracht:

Inhalt:

2,5 Kg Ribeye Dry Aged
2,5 Kg Striploin Dry Aged
3,4 Kg Baby Back Ribs
3,3 Kg Rinderrippen
1,5 Kg Burgerfleisch ( Dry Aged Abschnitte )
von da:Kiesingers Durchblick – Ihre Metzgerei, die nichts zu verbergen aber sehr viel anzubieten hat


Dieses Paket kam heute an ün:

geöffnet

ausgepackt. Ist denn schon Weihnachten ? Egal !!

Ribs Vakuumiert

Das Striploin

Anschnitt

Gruppenbild

fertig zum Einfrieren

Das Ribeye

Anschnitt

Gruppenbild

Vakuumiert

Dry Aged Abschnitte

etwas ausgebreitet

Detail. Sieht doch nicht schlecht aus ?
Ich hatte schon ernsthaft in Erwägung gezogen mal ein Dry Aged Ribeye zu wolfen um Burger zu machen.
Mir ist bewußt, dass so was dekadent wäre aber nachdem dieses Zeug( http://www.grillsportverein.de/forum/threads/den-besten-hamburger-meines-lebens.171487/ ) schon so genial geschmeckt hatte, hatte es mich gereizt.
Nun Brauche ich sowas nicht zu machen und hab den gleichen Geschmack, wie wenn ich ein Dry Aged Steak gewolft hätte !!

Vakuumiert

Das hier kommt nicht in den Winterschlaf, das darf bis Samstag in den Kühlschrank.

Gruß Matthias

 

[scholle19]

*sabber*

 

[derMosi]

Wann soll ich da sein. Bring auch Bier mit

 

[Traekulgriller]

Wann soll ich da sein. Bring auch Bier mit

Wir trinken da einen kräftigen Rotwein dazu !

Gruß Matthias

 

[The Spectre]

Ziemlich genial, muss ich sagen - ich hatte mir sowieso überlegt ob ich nicht Samstag wieder Mal nach Tübingen fahren soll.

Du hast das aber telefonisch bestellt und nicht über den Onlineshop, oder? Besonders neidisch bin ich auf die Abschnitte aka Burgerfleisch.

 

[Traekulgriller]

Du hast das aber telefonisch bestellt und nicht über den Onlineshop, oder?

Ja.

Gruß Matthias

 

[Gast-693UG8]

Hallo Matthias,
hübsche Tütchen hast Du da. Also ich würde mich dann auch zum Testen opfern . Ich bring auch Rotwein mit .

 

[DerHoss]

Vor-Rat

na das reicht ja bis nächste Woche...

DerHoss

 

[HendrikH]

Das war ja mal ein wertvolles Paket, da würde ich mich auch drüber freuen

 

[pjotr]

Wie ist das denn mit der Kühlkette?

Welche Temperaturen waren denn noch im Fleisch?

Die Kühlakkus sehen ja schon zienlich aufgetaut aus.

LG

Peter

 

[derMosi]

Wir trinken da einen kräftigen Rotwein dazu !

Gruß Matthias

Alles was Du willst!

 

[Traekulgriller]

Wie ist das denn mit der Kühlkette?

Welche Temperaturen waren denn noch im Fleisch?

Die Kühlakkus sehen ja schon zienlich aufgetaut aus.

LG

Peter

Die waren noch ziemlich gut gefroren. Gemessen hab ich die Temperatur nicht,
aber das wurde am Mittwoch verschickt und war heute morgen um 8 Uhr da.
Da sehe ich keine Probleme. So schnell passiert dem Fleisch da sicher nichts.

Gruß Matthias

 

[Tranabo_bjoern]

Mir gefällt Deine Hose ....




















Schöne Lieferung, viel Genuss damit

 

[kingfisher61]

Mist Tastatur vollgesabbert

 

[Flanders]

Die Abschnitte von dem Dry Age werden sonst nicht gegessen. Wie kann man die den gut zu Hamburgerfleisch verarbeiten?

 

[Don_Pescador]

Oh, das sieht aber schon leicht verdorben aus, ich denke du solltest mir das ganze Paket mal zu einer Lebensmittelkontrolle zuschicken Ich würd das mal testen für dich, nicht dass dir was passiert.

Spaß beiseite: Super Fleisch, das Ribeye wär mein Favourit!

 

[maxatmax]

Sehr schönes Packerl über das würd ich mich auch sehr freuen !

 

[r2d2]

Also ich fahr morgen eh nach Deizisau........

sag halt wann ich wo sein soll

Sieht sehr sehr genial aus....................... ich bin neidisch

 

[uedde001]

So schnell passiert dem Fleisch da sicher nichts.

Gruß Matthias

Warts mal ab . Ich wollte diese Woche eh noch nach LB zum Schweden.
Da könnt ich dann ganz zufällig vorbeischneien...

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit Matthias,

Ich würd alles wolfen und nen Hackbraten draus machen

Holla die Waldfee, da schaut ein Stück besser aus wie´s andre :bart:

Ich wünsche guten Hunger

Was hast´n gelöhnt?

Doc :seppl: