Hallöchen,
ich will morgen mit ein paar Kumpels Schweinshaxen in mein Smoker schmeißen. Sind gepökelte je 1.3kg. Ich machs zum ersten mal daher weiß ich nicht ob ich sie unbedingt vorkochen muß oder nicht um Zeit zu sparen oder so. An Zeit würde es nicht hapert, hab den ganzen Tag Zeit. Achso, Kruste einritzen ist klar aber sollte ich sie noch mit irgendwas vor dem rein schmeißen würzen. Kann mir jemand nen Tipp geben?
ich will morgen mit ein paar Kumpels Schweinshaxen in mein Smoker schmeißen. Sind gepökelte je 1.3kg. Ich machs zum ersten mal daher weiß ich nicht ob ich sie unbedingt vorkochen muß oder nicht um Zeit zu sparen oder so. An Zeit würde es nicht hapert, hab den ganzen Tag Zeit. Achso, Kruste einritzen ist klar aber sollte ich sie noch mit irgendwas vor dem rein schmeißen würzen. Kann mir jemand nen Tipp geben?