Hilfe......Hirschkeule räuchern

[Holger_D]

Hier ein Bild von einer Semerrolle die ich mit Rotwein gepökelt hatte:

Anhang anzeigen 1443644

Im Nachhinein betrachtet wird meiner auch so enden
Dieser hängt nun nach 6 Räuchergängen a 8 std seid heute morgen im Reifeschrank um sich auszuruhen.
Die dunke Farbe hat nochmal zugelegt.

 

[Holger_D]

Sooooo, die Zeit ist reif und der Schinken auch......glaube ich!
Ich bin euch ja noch was schuldig.
Hier nun das Anschnittbild.

Vom Geschmack her köstlich.
Schade, daß man das nicht so rüber bringen kann.

 

[Wombads]

Holger das sieht ganz toll aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Der ist richtig schön geworden. Der schmeckt bestimmt phantastisch.

 

[Holger_D]

Das tut er.
Danke an euch!!

 

[Rooster]

Hallo Holger,
das sieht aber lecker aus. Ich hätte gerne eine 1/4 Scheibe.

 

[Beketaler]

Den würde ich auch probieren wollen! Sieht schon echt lecker aus!

 

[Parson]

Wahnsinn!!!

 

[Holger_D]

Der Hirsch war ja ein Experiment und mein Nachbar, der das Fleisch zur Verfügung gestellt hat, bekam
sei Stück gestern.
Er war begeistert und versprach, im Herbst bringt er Filet vom Reh.

 

[Wombads]

Hm da muss bei der Post was falsch gelaufen sein hier ist noch ncihts angekommen.

 

[Holger_D]

Hm da muss bei der Post was falsch gelaufen sein hier ist noch ncihts angekommen.

Der läuft total verwirrt an deiner alten Adresse und sucht dich.
Kein Nachsendeauftrag erteilt?
Schick mir mal deine aktuellen Daten, wenn die Temperaturen etwas nachlassen schick ich dir was.