Hilfe, meine erste Bratwurst schmeckt nach Fisch,Käseknacker für faule^^ Erfindung der Hybridwurst

[Röstwurst]

Ich meinte nicht die Hybridbratwurst sondern die Fischbratwurst, als Bulis haben die etwas mehr Geschmack.....irgendwie mehr fischig....

Dann hau doch beim nächsten mal ein paar gesalzene Sardellen mit rein! die haben bestimmt Power genug!

 

[Scheppi]

@felli007 verrätst du uns die Würzung deiner Käseknacker und den Prozess des Räucherns.
Habe zwar schon ein par Käsekrainerrezepte gelesen finde aber deine "Faule Variante" sehr reizvoll.

 

[felli007]

Moin @Scheppi , Danke für Dein Interesse, die Würzung nach eigenem Geschmack, probiere es wirklich am Besten selbst aus, ich habs schon etliche Male gesagt, für meinen Geschmack hauen die Meisten viel zu viel Salz rein...."für Faule" nur weil der Käse gewolft wurde, sie wurden heiß geräuchert, ich hoffe das reicht Dir so, ansonsten sag mal bitte was Du genau wissen möchtest.

Danke und Gruß Daniel