Hallo Cummunity,
ich brauche dringend Eure Hilfe. Ich habe hier schon alles durschgeschaut, aber keine Lösung für mein Problem gefunden.
Ich möchte heute Abend mein erstes Pulled Pork versuchen, weil meine Neffen zu Besuch kommen und diesen Wunsch geäußert haben. Daher musste ich auch kurzfristig (gestern) das Fleisch besorgen. Die beiden Schlachter meines Vertrauens konnten mir leider so kurzfristig nicht helfen, hatten nur noch kleine Stücke bis 1,5 Kilo. Also bin ich zur Metro gefahren. Auch dort war der Fleischspezi nicht mehr da. Daher habe ich 2 gleichgroße Stück Schulter gekauft (waren eingeschweißt), je 4 Kilo. Beim auspacken stellte sich heraus, das diese zwar aus einem Stück waren, aber ziemlich stark eingeschnitten, daher also kein festes Stück. Ich weiß leider nicht wie man ein Bild einstellt, könnte aber per Mail eins verschicken.
Kann ich dieses Fleisch trotzdem verwenden, wenn ich es mit Bratenschnur zusammen binde? Oder ist der Versuch völlig sinnlos.
Über Eure Hilfe würde ich mich sehr freuen, da das Fleisch schon gerubt und verpackt im Kühlschrank lieg.
LG
Robin
ich brauche dringend Eure Hilfe. Ich habe hier schon alles durschgeschaut, aber keine Lösung für mein Problem gefunden.
Ich möchte heute Abend mein erstes Pulled Pork versuchen, weil meine Neffen zu Besuch kommen und diesen Wunsch geäußert haben. Daher musste ich auch kurzfristig (gestern) das Fleisch besorgen. Die beiden Schlachter meines Vertrauens konnten mir leider so kurzfristig nicht helfen, hatten nur noch kleine Stücke bis 1,5 Kilo. Also bin ich zur Metro gefahren. Auch dort war der Fleischspezi nicht mehr da. Daher habe ich 2 gleichgroße Stück Schulter gekauft (waren eingeschweißt), je 4 Kilo. Beim auspacken stellte sich heraus, das diese zwar aus einem Stück waren, aber ziemlich stark eingeschnitten, daher also kein festes Stück. Ich weiß leider nicht wie man ein Bild einstellt, könnte aber per Mail eins verschicken.
Kann ich dieses Fleisch trotzdem verwenden, wenn ich es mit Bratenschnur zusammen binde? Oder ist der Versuch völlig sinnlos.
Über Eure Hilfe würde ich mich sehr freuen, da das Fleisch schon gerubt und verpackt im Kühlschrank lieg.
LG
Robin
