Hirschkeulensteak

[Grill_Bill_65]

Wie jedes Jahr habe ich wieder Damhirsch von meinen Eltern bekommen - Rücken und Keule - ich habe alles schon zerteilt und portionsweise eingefroren.
Als Beilage gab es heute im Ofen glasierter Rosenkohl und Maronen:
2 EL Balsamico, 1TL Honig, Salz, Pfeffer und Thymian, 2 EL Olivenöl mit dem geputzten Rosenkohl und Maronen marinieren

Das Hirschkeulensteak mit S+P würzen

Klassisch in der Pfanne anbraten - rausnehmen auf KT im BO ziehen lassen, Bratensatz mit etwas Butter lösen, mit Brandy ablöschen und Sahne reduzieren

Wild ist immer das bessere Steak

 

[Cladonia]

Wunderbar Damwild ist ein Traum

 

[Eifelfortune]

Schaut fantastisch aus,der Rosenkohl gefällt mir besonders gut mit der Farbe

 

[Secreto]

Das schaut vorzüglich aus
....und mit Rosenkohl

 

[pefra]

ausgezeichnet

 

[gerhard rheinland]

Hervorragend

 

[Coppercouch]

Das sieht sehr gut aus

 

[monophil]

Schön gemacht!

 

[wursthansel]

Klasse Zusammenstellung.

 

[Birndi]

Schaut gut aus
Würde ich sofort probieren
Rindersteak fasziniert mich nämlich nicht

 

[Bruco]

Für mich bitte ohne Rosenkohl
Aber das Steak schaut echt klasse aus

 

[BBQ_FAN_01]

Sehr schön zubereitet, Top

 

[Peter]

das sieht echt spitze aus

 

[Utti]

Lecker!

 

[Reuef]

Sehr Schön, kann ich mir gut vorstellen

 

[berndman01]

des schaugt guat aus
damit hätt ich mich gern satt gefuttert

 

[Gulaschkanonier]

Perfecto, Ragazzo!